大吉利火锅热量

吃一顿大吉利火锅热量至少是1700大卡。就肉类而言，每100克可达到200卡路里，如果脂肪较多热量高达386卡路里，再吃一些蔬菜、豆腐等素菜，累积起来的热量就差不多逼近了2000大卡。如果胃口特别大，吃到撑，那吃一顿可以达到3500大卡，相当于一口气吃了15碗米饭。

大吉利火锅创始人

天津大吉利潮汕牛肉火锅有限公司创始人王栋，成立于2017-05-03，注册资本为10万人民币。

经营状态为迁出，工商注册号为120101000188156。

注册地址为天津市和平区南营门街电台道银行里B座（平房）。

经营范围包括餐饮服务；食品销售；批发和零售业；教育信息咨询、商务信息咨询。

（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。

大吉利牛肉都是哪个部位

大吉利的柳叶年华是牛的肋条部位。大吉利是一家潮汕牛肉火锅店，其招牌菜品有入口化、爽腩仁、牛脆筋、柳叶年华等。其中，大吉利独家菜品柳叶年华，肉质偏瘦，中间有一条细细的嫩筋，下锅烫8-12秒即可享用。涮好的牛肉柔嫩适口，还带有几分脆感，配上正宗的避风塘小料，微辣提鲜，口感丰富有层次。

潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代，传统做法是将沙茶酱加入锅中，用浓汤做锅底，后来逐渐化繁为简，涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜，更有利于尝出牛肉本来的味道，潮汕美食最讲究大味至淡，从历史角度看，大都是悄无声息做减法的过程。