延吉比较辣的食物

风味辣酱

主要成分是大豆，要将大豆捶成酱块、发酵之后，混入盐、辣椒粉和葡萄糖浆。这样做出来的酱大都甜辣口，极其浓稠。

延吉必去的十个地方

延吉市必去的十个地方有延吉市恐龙乐园，延吉市梦都美滑雪场，延吉市冒山森林公园，延吉市水上市场早市，延吉市西市场，延吉市延大美食街，延边博物馆，延吉市小和龙三棵松，延吉市阿里郎足球广场，延吉市布尔哈通河畔。

延边十大最好吃的面食

延吉隶属于吉林省延边朝鲜自治州，是延边州的首府，也是我国朝鲜族最大聚集地。置身延吉街头，随处可见的朝鲜族元素让这座城市充满了异域风情。无论是满街的谚文招牌，白墙青瓦的建筑，还是美味的食物都在展现着这座小城的独特文化。

对于美食爱好者、韩剧热衷粉来说，延吉无疑是一块必打卡的区域。

1.冷面

冷面是我国朝鲜族传统面食，至今已有150年历史。冷面食材丰富，荤素搭配，以荞麦面条为主料，加入鸡蛋、黄瓜丝、泡菜、牛肉等配菜，浇入冰冰的牛肉汤，酸甜开胃，筋道爽口。最大的特点是带着冰渣儿，夏天吃真的是很消暑。

2.石锅拌饭

石锅拌饭是朝鲜族特有的米饭料理，在石锅内放入米饭及豆芽、红萝卜、香菇、菠菜、泡菜等食材焖制，食用时拌匀即可。热乎乎的石锅端上桌，滋滋作响，香气四溢，剖开诱人溏心蛋和菜饭一起搅拌，仪式感满满。底部的米饭带着焦香，混合着菜香、酱香，甚是满足。

3.酱汤

酱汤是朝鲜族饭桌上不可缺少的一道美食。因其独特的风味闻起来让人望而却步，但品尝起来每一口都是满足。用淘米水做汤底，放两勺大酱，加上标配菜码西葫芦、土豆、豆腐、五花肉，还可以按自己的喜好加点辣椒酱，小火慢煮，汤味鲜香浓郁，泡饭吃更加美味。

4.烤肉

烤肉是延吉一大特色美食，把腌制好的牛排、牛舌、牛腰及海鲜等放在碳火上烤得滋滋冒油，肉香四溢。烤好的肉蘸上干料或者韩式辣酱，肉嫩多汁有嚼劲，配上各种小菜，用生菜、苏子叶包着吃，解腻又满足，绝对是人间至味。

5.参鸡汤

参鸡汤是极具延吉特色、“以热制热”的经典养生保健美食。一整只完整的鸡，在其肚子里塞上糯米、红枣、枸杞、人参等各种药材文火慢煮。刚端上桌的参鸡汤，散发着浓郁的药膳味，拆开整鸡，鸡肉鲜美细嫩，鸡肚里的糯米早已被汤汁浸透，吃起来别有一番风味。

6.辣白菜

辣白菜是朝鲜族世代相传的食品，在朝鲜族家庭，不管是粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都少不了辣白菜相伴。如今的冬季虽然不难获得新鲜蔬菜，但这种风味独特的腌制泡菜，已经成为延边州人难以割舍的风味美食。辣白菜虽称辣白菜，却一点也不辣，味道鲜美，爽口开胃。

7.米酒

米酒，当地俗称为“马格里”，是朝鲜族人招待客人的佳品，距今已有一千多年的历史。米酒是一种稻米发酵饮料，通常是用糯米和甜酒曲混合酿制成的。其口味有很多种，各种水果米酒只有2度左右，口感温和，丝滑柔顺，清甜香浓，即使不会喝酒的女孩子都会对它上头。

8.火辣鸡爪

火辣鸡爪是延吉朝鲜族的一道特色下酒菜，由鸡爪和调制的酱料炖煮而成。成菜色泽鲜艳，香气扑鼻。鸡爪上裹满了红红的辣酱，吃起来软糯脱骨，火辣甜香，配上自酿的米酒，越吃越有感觉。

9.米肠

米肠是延吉的特色风味美食，深受朝鲜族老百姓的喜爱。它是用猪血、大米、糯米加调料之后，罐入洗干净的猪肠子里制作而成。既是主食也是主菜，既可以配菜热炒，也可佐料炖汤。口感鲜香软糯，营养丰富，老少皆宜。

10.打糕

打糕是延吉地区的传统特色小吃，打糕制作技艺还被列为非物质文化遗产。对当地的朝鲜族人来说，无论是日常饮食，还是重要节庆，打糕都是一道必不可少的佳肴。洁白的糯米经过蒸制和捶打，裹上满满的豆面，再放点白糖调味就可以了。经过千锤百炼打出来的打糕，软糯筋道，每一口都是QQ弹弹的。

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