东来顺怎么吃

东来顺主要是吃涮羊肉，其吃法是：

1.选调料

虽然这道菜的主体是涮羊肉，但是选对材料也很关键。盲目选择材料的话会使羊肉的味道大打折扣，而如果选对了材料就能为羊肉增添新的口感。

东来顺涮羊肉在上桌时一般会必备七种材料，我们用这七种材料就可以调出很不错的调料了。先另外拿一个干净的碗，往里面倒入料酒，虾油，酱油和韭菜花，用筷子搅拌均匀，放入酱豆腐和芝麻酱，用勺子边顺时针搅拌边将酱豆腐压碎。

最后，如果有人喜欢吃辣的话，可以再放辣椒油。

2.涮食

涮羊肉的话，用筷子夹住羊肉片放入锅中，记得羊肉片不能离筷。

然后来回搅拌，等看到羊肉表面发白飘香，就可以拿出来蘸一蘸调好的调料，然后就可以入口了。

涮羊肉之前可以先放入粉丝煮一会儿，因为粉丝比较难熟，另外它又比较吸水，所以要时刻注意汤的量。

快没汤的时候要记得让工作人员给你加汤，不然汤烧干了是很容易引起安全隐患的。

涮羊肉顺口溜

涮羊肉是一道非常受欢迎的美食，以下是一首顺口溜：

涮羊肉，香又鲜，

热气腾腾，好滋味。

羊肉片薄，入口化，

蘸上麻酱，更美味。

清汤底，香气浓，

配以蔬菜，更健康。

来一份涮羊肉，

满足味蕾，心情舒畅。

东来顺汤底是啥

与四川火锅以及广东一带打边炉不同，东来顺讲究的是清汤锅底。炭火铜火锅内加清水，在加上新鲜葱段，鲜姜片，少许干虾仁，几粒枸杞，就可以了。爱吃羊尾的，可以在正式涮肉前，先涮点儿羊尾，养养锅子。清汤锅对羊肉的要求很高，若是食材不新鲜或肉的部位不对，马上就会显示出来。东来顺的肉都是精选内蒙羊肉，清汤锅最能吃出肉的鲜味！