潮州牛肉火锅汤底做法

原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

第5步、捞出牛肉块放凉。

第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

第7步、牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。

潮州官塘兄弟牛肉火锅营业时间

潮州官塘兄弟牛肉的火锅营业时间：11:30营业到下午的02:30。这个是午餐餐段的营业时间，02:30分之后该火锅店会进行晚餐的食材准备，所以晚餐的开餐时段是从下午的05:30开始开餐，到09:30停止营业。开火锅店是一个老字号的火锅店，每天中午的时候客流量很大，因为周边很多的单位都会有员工到这个火锅店进行吃午餐

来潮州吃牛肉火锅发圈文案

1.值得一试2.因为潮州牛肉火锅以其独特的风味和口感而闻名，牛肉鲜嫩多汁，配以丰富的蔬菜和调料，味道浓郁香辣。发圈文案则是一种创意的宣传手法，能够吸引人们的注意力，增加对潮州牛肉火锅的兴趣。3.在潮州品尝牛肉火锅，不仅可以享受美食的乐趣，还能体验当地的饮食文化。无论是与家人朋友一起品尝，还是作为旅行的一部分，潮州牛肉火锅都是一道值得尝试的美食。通过发圈文案的宣传，可以吸引更多人前来品尝，推广潮州牛肉火锅的知名度。

潮州牛肉火锅做法

麻辣香锅底料

半包干辣椒适量花椒7粒姜片5片葱段5段蒜粒5瓣虾5只土豆1个藕1节芹菜2根金针菇1把西蓝花半朵豆皮1张牛肉丸5个鱼丸5个食盐5克白糖3克

麻辣香锅的做法步骤

步骤1

首先准备麻辣香锅需要的素菜，千张也就是豆腐皮一块，切成条。必备的金针菇，撕散备用，土豆和藕分别去皮切片，杏鲍菇一根切片，西兰花切成小簇洗净，香芹几根切段，用来增加香味，然后搭配自己喜欢的青菜适量。还需要准备些荤菜，午餐肉能增加麻辣香锅的香味，切片备用。

步骤2

根据自己的喜好搭配一些牛肉丸，鱼丸，蟹棒等。整虾适量，用牙签从尾部第二节处插入，抽出虾线。用剪刀剪掉虾须虾肢，再从背部剪开，以便更好入味，这样所有的配菜都准备好了。还需要准备一点香料，大蒜切粒，生姜切片，大葱切段，大红袍一小把增加辣香味，喜欢吃辣的，可以再加些干辣椒。青红花椒适量增加麻香味。

步骤3

锅里水烧开，倒入土豆，千张和藕，水开后煮一分钟捞起，金针菇易熟煮半分钟即可，西兰花煮熟后备用。牛肉丸鱼丸不易熟，煮3~5分钟后捞起备用。热锅放油，油量稍微多一点。放入海底捞底料，这样可以省去熬香油的步骤。今天的量用半袋儿就可以了，将底料熬化后

步骤4

倒入葱姜蒜，辣椒，花椒，炒出香味。再倒入虾，炒至变黄，下入芹菜段，炒出香味，然后倒入所有的食材，大火翻炒均匀，炒大概三分钟左右

步骤5

炒大概三分钟左右，让所有食材彻底入味，在加食盐，白糖，继续翻炒均匀后，下入青菜炒至断生，最后加香菜，撒上白芝麻，翻炒几下即可出锅。这样一道美味的麻辣香锅就做好了。

步骤6

准备食材……

步骤7

准备配料……我用的香辣干锅调料，视频里用的火锅底料……都可以，也可以用豆瓣酱炒香……

步骤8

食材焯水……

步骤9

锅里热油，放入香辣干锅调料1大勺，豆瓣酱1大勺，炒香，然后放入葱姜蒜，辣椒，花椒炒香，最后放入大虾炒熟…

步骤10

然后放入芹菜炒香，把所有食材放入锅里炒至入味，再放入青菜炒至断生，加食盐、白糖，调味……

步骤11

炒香后即可出锅

潮正牛肉火锅东坑店营业时间

营业时间:7:30-13:30;17:30-20:30

潮正和牛肉火锅源于广东潮汕，始创于1982年，是潮汕牛肉火锅三大品牌之一，是潮汕牛肉火锅的倡导者。潮正和牛肉火锅由刘和坤大厨主理，几十年来坚持以新鲜小黄牛肉为主，手工捶打的牛肉丸，以传统制作方法深受广大消费者追捧。