开奶茶店招聘员工应需要注意什么方面

需要注意以下三个方面：

身体素质

为了配合店的形象及产品组合特点，对店员的健康、体型、身高、年龄、性别等方面应该有特别要求。

2.个性

主要从应聘人员的一般能力、气质、性格等方面考察，对店员的基本要求包括：好学上进、思维灵活、观察能力强、沟通能力强、动作敏捷、热情大方、性格开朗、为人诚实、工作细心和而心。

3.工作能力

对工作能力的考察可从教育水平、商品专门知识、服务技能、工作经历等方面进行。

开奶茶店注意事项：

1.租店面最关键：一定要选择人比较集中的地方。而且是要选择顺路，曝光率比较高，方便的位置。社会很现实，好的位置，正常是5000-10000左右，差的位置就是5000以下的。还要观察所在的地方，消费力如何。消费力度不高，租金贵，正常是做不下去的。

奶茶店上班难学吗

我在奶茶店上班的，奶茶店挺简单的。只要你用心去记配方和比例就佷简单，因为每一款饮料都有固定的材料，只要你按比例做就好了，千万別把饮料配错了，人心细些，胆子大一点，在收钱吋多注意真伪，对顾客礼貌用语，所以奶茶店工作不累，乜不难学的!

开奶茶店需要用的原料有哪些

如果想要开奶茶店的话需要准备原料：奶精、各种果粉、红茶包、炼奶、糖水、水、各种果酱、珍珠圆粉、巧克力酱等原料。

还需要一些设备，封口机、热水器、沙冰机、压榨机。果糖定量机。用来给果糖定量，通过一定的比例，使同一种产品的甜味保持一致，不至于出现很甜或很淡的现象。保鲜柜和冷冻柜。

开奶茶店需要哪些证件

开奶茶店需要办理四个证件，包括《营业执照》、《食品安全管理员考试合格证》、《餐饮服务许可证》和《食品健康证》。办理步骤如下：1、《营业执照》的办理，办理工商登记。要开一家店（包括：饭店、小吃店、理发店、服务店、饰品店、水果店等）必须去工商局或者工商所办理登记。个体户办理手续简单，缴税也简单，不需要请会计做帐。只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理，完全免费。领取时间：自办理期限起，大概5个工作日发放。2、《食品安全管理员考试合格证》的办理，是奶茶店负责人需要办理的，在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可，或者网上、电话也都可以报名。3、《餐饮服务许可证》的办理，这个证件的办理地点是在市场监督管理局，需要准备材料有：餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表；2份以上的店面经营场所平面图：设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸；负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证(交复印件、及查验原件)；《营业执照》(复印件、及查验原件)；房管所出具的有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、及查验原件)或者场所使用证明原件；餐饮管理人员《食品健康证》(交复印件、及查验原件)。

4、《食品健康证》的办理，要去指定医院做健康检查，一定要是餐饮从业人员的检查才可以。

奶茶店的关键业务有哪些

1.关键词之-店招

什么叫店招？就是门头，门头其实是一个非常尽忠职守的推销员，因为它永远在向别人打招呼，“hi，我在这，我们是一家奶茶店，来我们这喝”。

因为门头它站最高，灯光最亮，所以门头的设计，最关键的是什么？是抢夺顾客的视觉注意力，那怎样才能做得到呢？

LOGO要大，然后，内打灯要亮，或许有人觉得Logo太大会显得很没格调，但这个确实很有效。因为大LOGO比较吸睛。建议你奶茶店即使关店打烊，还是把可以灯亮着，那这样的话它就一直在为你做广告。

2.关键词之-人气

同样是经营产品，即使是相邻的两个店铺，都有着可能出现一个店铺人气非常的高，生意无比的好，而另外一个店铺却生意冷冷清清的现象，因此，聚集人气是生意火爆非常重要的一个方面。

所以人气来自于哪里呢？奶茶店的人气可以由选址、产品、营销这三个方面带来。一个好的选址可以带来一定人流量，而好的产品可以把人流量极大的成度上转化成客流量，一个好的营销方案一样可以把新用户培养成老顾客，这是一环扣一环的缺一不可。

3.关键词之-产品

说到营销，我们有一个4P理论。但是大部分人没有在乎这个非常重要的经典理论。

4P第一个P就叫product，产品。产品的质量决定着你的顾客会不会回购，如果产品做的不好，奶茶不好喝，即使开店时的人气再好，地方选得再好，也会慢慢衰退下来，最后不了了之，因此产品质量的控制非常重要，还有一点就是你的奶茶产品出新率要高，这样可以保持新鲜感，以使来引发顾客的好奇心理。

4.关键词之-自媒体

大家知道什么叫自媒体吗？微信、微博是不是？这是自媒体但这不是我们今天要说的，我们今天要说的自媒体叫“自己有的媒体”。

什么是你自己有的媒体？比如奶茶的杯子，因为你只要端着一个印着“最后防线”的杯子出去，你就在为它做广告，一个形状特别漂亮的奶茶杯拿在手上，你自己觉得有逼格，那别人也会觉得，哇~他拿着的这个奶茶杯好好看。这就是都在帮你做广告。

星巴克·猫抓杯

首先注意到你杯子的外观，然后在看到你到杯子上“海岸茶度”的LOGO。那这样杯子就是一个广告牌，店招、杯子、海报、电视、奶茶店里的液晶屏，都是你的自媒体，你都要把你的LOGO印上去这是绝佳的广告牌。

5.关键词之-菜单

奶茶店不是餐厅？餐厅的菜单最重要的是看起来有食欲。但奶茶店的菜单，主要是解决效率问题和客单价的问题，效率问题是指导顾客尽快点，客单价的问题是让他尽量点贵的。

如何让客人店贵？我们可以试一下价格降序排列菜单，在心理学上“锚定效应”。这是行为科学家“卡纳曼和特沃斯基”通过实验表明的，人在没有一定信息可以辨别产品价值时，会从产品价格来作为参考。

他看到的价格第一个是25块钱，第二个20，第三个15，第四个10，你越往下看越觉得自己喝的茶越糟糕，所以决定买一个25的，但是如果你的第一杯茶是7块钱，接下来8块、9块，越往下看越觉得自己花的钱越度，然后决定买一个8块钱的。

6.关键词之-体验

什么叫体验？你去买奶茶的时候，你感受到的东西。点餐的店员颜值高不高？你们家的店灯光如何？你们这家店的服务如何？体验最重要的，第一个是员工的微笑，你一定要面带微笑，像“欢迎光临最后防线奶茶店”类似这样子的，第二是员工的服务，你要让顾客有一种宾至如归的感觉。

7.关键词之-外卖

考虑到现在有一部分的人不喜欢出门，或者是没有时间到奶茶店去买一被奶茶，这个时候可以选择入驻美团、饿了么，不过前期需要通过一定时间的积累才能慢慢的出效果，如果想要快速把自己的品牌曝光，就可以在一些抖音、美拍、秒拍这样的网络平台多多互动。

安聚禾总结

本次的内容主要是想分享用户视角重要性，说白了就是一个模拟用户的购买过程。你走在街上怎么发现一家奶茶店？如果是晚上或许会因为你店内的灯光而驻足，亦或是因为你的品牌LOGO比较吸睛很容易发现；这个没人排队，这个有排队，这家店的店员颜值比较高等等都是影响顾客会不会进店购买的原因。

你要知道用户的购买过程和他的决策心理，然后从用户的视角去做这一件事情，当你掌握了用户视角你就赢了一大半。