如何管理一个奶茶店的收银问题

对于收银员最好先收一部分押金，或者压半个月工资。或者，对奶茶的杯数有个了解，每天卖多少杯，大杯、小杯各是多少，应该有个统计，这样就能跟收的钱对上了。

1、餐饮收银员管理制度要求准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。

2、餐饮收银员管理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

3、餐饮收银员管理制度要求工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。

4、餐饮收银员管理制度要求不得将公款挪作私用。

5、餐饮收银员管理制度要求接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。

6、餐饮收银员管理制度要求每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。

7、餐饮收银员管理制度要求认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在收点交款袋报告上签名。

8、餐饮收银员管理制度要求爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。

9、餐饮收银员管理制度要求做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。

10、餐饮收银员管理制度要求以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度。

11、餐饮收银员管理制度要求积极参加培训。

12、餐饮收银员管理制度要求严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。

奶茶店的财务风险和对策

1.

市场风险对于一个奶茶店的经营者,目标市场选定是非常重要的,如果店铺的选址不太理想,就会导致店铺经营存在风险,市场销量不足,没有什么生意,顾客光顾率比较小等等情况。面对这种风险的时候,作为一个投资者,一定要在经营前期一定要充分的调研市场,对市场进行综合的分析,选择一个人们比较集中,人流量比较大的地段,比如居民区,商业中心,写字楼附近等等,一个好的地方位置有利于吸引顾客。

2.

资金风险对于一个投资者来说,资金充足是事业成功的保证,所以作为一个投资者来说,需要准备足够的投资资金,做好各方面的成本预算,切记出现资金不足的市场情况。

奶茶店怎么算帐目

先明确哪些是收入项哪些是支出项，然后将属于收入的记在收入下面，属于支出的记在支出下面。

开店所需资金及计算成本是经营者需要面对的重要问题。开店资金通常可分为注册资金，饮品店的租金、水电费及办理契约所应缴纳的手续费等。

办理执照等所需的费用，进行室内装潢、设计、维修所需的费用，购买收款机、空调、电话等办公设备所需的费用，印制名片、传单、目录、进行广告宣传所需的费用。

购买店内餐桌、椅、橱柜所需的费用，购买饮品加工设备容器所需的费用，聘用人员所需的薪资，营业相关经费，偿还贷款、借款、利息等所需的费用。

奶茶店怎么记账又清楚又简单

1奶茶店可以通过电子表格或专业的会计软件来记账。

2记账的原因是为了更好地掌握店内的财务状况，方便分析店内经营情况，以及备案报税等法律规定。

3除了常规的流水账、收支账等基本账目外，还可以根据需要设置成本分析账户、客户关系账户等，以便更好地管理奶茶店的经营。

同时，可以考虑配合电子支付等新兴支付方式，精确地把每一笔收支记录下来。

为提高记账效率和准确性，可以考虑请专业人士进行服务，比如聘请专业的会计师事务所或财务顾问。

奶茶店创业计划书企业评估怎么写

奶茶店创业计划书的企业评估部分，应该包含以下几个主要方面：

企业定位和目标市场：

你的奶茶店定位是什么？你打算服务于哪类人群？你的产品或服务有什么独特之处？你打算在一线城市还是二线城市开设店铺？这些问题的答案将帮助你确定你的目标市场，以及如何在目标市场中建立独特的品牌形象。

经营策略和商业模式：

你的经营策略是什么？你将如何吸引和保留客户？你的商业模式是什么？你打算采用直营店模式，还是特许经营模式？你打算提供外卖服务吗？这些问题的答案将帮助你确定你的商业模式，以及如何通过营销、运营和服务来支持你的商业模式。

财务状况和资金需求：

你需要多少资金来启动你的奶茶店？你需要多少资金来维持你的奶茶店的运营？你需要多少资金来扩张你的奶茶店？你的预期收入和利润是多少？这些问题的答案将帮助你确定你的财务状况，以及你需要多少资金来实现你的商业目标。

竞争环境和风险分析：

你的奶茶店将面临哪些竞争对手？这些竞争对手的竞争优势是什么？你的奶茶店的竞争优势是什么？你如何应对可能的风险和挑战？这些问题的答案将帮助你确定你的竞争环境，以及如何在竞争激烈的市场中保持竞争优势。

团队和管理经验：

你的奶茶店的团队成员都有哪些经验？你将如何管理你的团队？你是否有经验丰富的管理团队来帮助你经营你的奶茶店？这些问题的答案将帮助你确定你的团队和管理经验，以及如何通过团队合作和管理来提高效率和降低成本。

在编写企业评估时，你需要客观地评估你的奶茶店的优势和劣势，以及你面临的机遇和挑战。同时，你也需要考虑市场变化、竞争对手的行动、政策变化等因素对你的影响，并制定相应的应对策略。