现在成都有几家谭鱼头火锅

16家谭鱼头火锅，发源于凝聚几千年巴蜀灵气的中国“天府之国”——成都。其创始人谭长安先生于1996年开始以独家配方经营鱼头火锅。谭鱼头火锅充分吸取四川火锅之精华，采用一百多味特殊原料，并特选区别于通常“朝天椒”的“二荆条”辣椒。

此辣椒在四川境内特定的海拔、气候和土质条件下种植，每年采摘期仅仅七天，采后精选装坛，以特殊的方式储存一年以上才可入锅。

谭鱼头最高峰一年开几家店

谭鱼头最高峰一年开设数家店，具体数量会因市场需求和经营策略而有所变动。然而，谭鱼头作为一家餐饮连锁品牌，秉承着高品质食材和独特风味的理念，在市场上享有较高声誉。因此，他们通常会根据市场调研和经营能力，在适当的时机开设新店，以满足消费者的需求，并扩大品牌影响力。总体而言，一年内开设数家店是谭鱼头的常态，但具体数字会根据市场情况而有所变化。