中餐厅海南站椰子鸡怎么做

用料

鸡，椰子水500g，椰肉半个椰子的量，文昌鸡或三黄鸡一只

蘸料

青金桔5-8个沙姜几块大蒜半头小米椒几根海鲜酱油适量

做法步骤

1、上一排是椰子鸡的原材料。

2、蘸料原料。

3、将文昌鸡或三黄鸡剁块，焯水，洗去血沫。

4、椰子水配1：1的清水，加上半个椰子的椰肉，放在锅中煮沸。

5、椰子水烧开后，加入鸡块。

6、如果使用文昌鸡，大火煮沸后，打开锅盖继续大火煮沸6-10分钟关火。如果用三黄鸡，则需要比文昌鸡多煮10-15分钟。此时，椰子鸡可以作为一道菜或火锅锅底已经可以上桌或开始涮了。

7、等待煮沸的过程中，可以将沙姜和蒜切末，小米椒切片，青金桔剖半。

8、依照自己的口味在调料中加上海鲜酱油或生抽，挤上酸酸的青金桔，开始享用美味吧。

椰子鸡用什么鸡做最好

材料

文昌鸡1只，椰子1只，南杏少许（约20-30瓣），枸杞少许（约20-30颗），生抽1茶匙，料酒1.5茶匙

做法

1、椰子略作清洗，用砍刀在椰子略不平整的一头劈出大小适宜的开口，倒出椰子汁。

2、将文昌鸡切小块，洗去血水，加入生抽和料酒腌制15-20分钟。

3、烧一锅水，烧开后转小火待用。

4、将枸杞与南杏加入腌好的鸡肉拌匀，并塞入椰子中。

5、将椰子置入锅中，加盖蒸1小时即可。

椰子鸡是海南人们的一道家乡菜，属于海南菜。海南椰子鸡是用文昌鸡以及椰子汁烹制，香润甜滑、芳香四溢，健康、清润、营养养颜，满足您高雅的味蕾。

椰子配什么食材煲鸡汤

材料：椰子一只、鸡肉（两个鸡脚、一个鸡腿、一个鸡翅）、花胶2块、北芪5片、红枣4颗

1、将鸡肉洗干净焯水，捞出洗净血水；鸡腿去皮。

2、椰子处理好（买时已经叫商家处理好了)开口取出椰汁，再将椰肉切条。

3、花胶提前一晚泡发好；红枣去核，和北芪清洗干净。

4、所有材料和椰子水放进锅里，再加两碗水，煲一个半小时就可以喝啦！

椰子鸡涮牛肉好吃吗

当然是可以的，而且吃起来味道也是非常的不错，首先我们需要准备一些椰子，把椰子直接给处理好，之后放入到碗中，然后再加入一些鸡肉盖上盖子烹饪，大概半个小时左右，这个时候就能够再准备一些牛肉，把牛肉也放入到水里面，然后美味的食物就制作完成，此外，我们也能够用来制作出其他的好吃的东西，富含的营养价值也非常的高。

椰子鸡火锅最佳配菜

一、豌豆尖

南方的朋友对于豌豆尖应该不陌生，这种只有冬天才会出现的配菜，煮在热气腾腾的鲜美汤汁里，可谓是鲜上加鲜，是椰子鸡火锅的必备配菜，同时，多吃蔬菜也能补充人体所需的各类营养，健康饮食。

二、白豆腐

白白胖胖的豆腐，软糯的口感配上豆子的特殊清香，简直是椰子鸡火锅的“神仙伴侣”。豆腐还富含蛋白质，多吃不长肉。

三、菌类

各种菌类，热量低、矿物质含量高，味道自是不必说，还是美容养颜的好帮手，夹起一颗吸满汤汁的香菇，送入口中，“鲜美”瞬间在舌尖迸发，给味蕾一次不一样的体验之旅。

四、白萝卜

古人有句话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜甘甜味美，是椰子鸡火锅的不二搭配。

五、脆饼

主食强烈建议大家搭配烙得焦香酥脆的脆饼，脆饼吸满汤汁，饱食一口，满满幸福。