重庆火锅上市公司有哪几家

重庆火锅的知名品牌主要有重庆刘一手餐饮管理有限公司的刘一手火锅，重庆德庄实业集团有限公司的德庄牌火锅，重庆朝天门餐饮控股集团有限公司的朝天门火锅，重庆秦妈餐饮管理有限公司的重庆秦妈火锅，重庆佳永小天鹅餐饮有限公司的重庆小天鹅火锅。

朝天门自助火锅好吃吗

刚刚开了没两个月吧。朋友说每次路过都看到一大堆人在排队，就拖我过来了。在方家塘下车走个步就到了。

装修一般。，看不出是新装修的。自助火锅，每人39，应该没记错，错了也就正负一元。锅底另外算，记得是25，点了个鸳鸯，辣锅红红一片，很厚一层油。

给你三个盘子，自己去拿。

饮料有可乐雪碧苹果味美年达之类，有不记得啥牌子的牛奶，啤酒，和好几种白酒。

水果是西瓜、黄瓜、小番茄。

还有几个凉菜，尝了几个，味道真心不喜欢。

调料倒是蛮多，十来个的样子。居然还有面包。。。

还有热狗。

蔬菜和肉放的跟麻辣烫一样。

蔬菜就这样，更新还算快吧。

金针菇不好吃，很老。

土豆切的很厚，叶菜在辣锅里的拎出来厚厚一层油，只能在清汤里。

肉以丸子和香肠为主。很多面粉，只有个别几个好吃，有肥羊但是没有肥牛。

有骨肉相连，鸡翅根，水饺啥的。

味道感觉不怎么样。

水产记得有蛏子花哈啥的。

两个人吃不怎么合算，没啥贵的东西。

服务员态度一般，加水还蛮及时的，相对来说还可以。

重庆哪里火锅店最多

答：

重庆第一条重庆火锅街，坐落在重庆市渝北区东湖南大街。

到了晚上，这里的人气越来越高，一些有名的老店都要排队，就算是外面的露天座位也挤满了客人，只有少数几家小一点的火锅店还留着座位。

火锅一条街的特色菜种类很多，主要有石锅鱼，烤鱼，焖大虾，江湖菜。

重庆火锅文化深度解析

每个城市都有自己的名片，对于重庆来说，火锅无疑是重庆最重要一张名片。重庆火锅发源于重庆江滨码头文化，经过近百年发展演变，成为现代意义上的麻辣火锅。重庆火锅的味碟有多种，如用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁等调制成味碟，适应了不同口味的需要。

重庆火锅的特点：

麻辣为主，多味并存

讲究调味，善于变化

注重用汤，崇尚自然

刀工精细，变化灵活

选料广泛，独具一格

饮餐合一，随心所欲

很多人以为重庆火锅只是一种美食，其实在重庆，重庆火锅已然成为重庆文化的一个重要方面，表现了重庆的人文内涵。重庆火锅与重庆文化之间有着不可分割的联系。从古至今，四川就是外地移民与本地土著相结合的社会，形成了开放包容的文化特色。四川的饮食风俗既有本地特色，也有其它省市饮食风俗的痕迹。正是这种融合本地与外地的风俗特征，形成了独特的巴蜀文化。其中体现得最明显的要数重庆火锅。重庆人豪爽、耿直的性格在国内历来受到称赞，这在重庆火锅文化中也有所体现。

重庆火锅起源于江滨码头工人的一种饮食，船工辛苦，干活汗流浃背，经常裸着上身吃饭。重庆人豪爽也表现于此，重庆天气热，又有划拳的爱好，吃火锅的时候经常不穿上衣，边喝酒边划拳，汗如雨下，这也体现了重庆人豪爽的一面。当谈到重庆火锅的时候，很多人第一印象就是辣！

火锅作为重庆的城市名片，发展历史仅仅只有一百多年的时间，发展得最好也是最近二三十年的事情，重庆火锅从以前不能登大雅之堂到今天的餐桌上，代表的是一种饮食文化的发展变化，而火锅名副其实地作为重庆城市名片之一，也有其历史必然性：首先，重庆的火锅店数量居全国城市火锅店第一名，没有哪一个城市人群像重庆人那样热衷于火锅，也没有哪一座城市的火锅种类有重庆多；其次，我们从重庆火锅的发展历史来看，是可以看到重庆历史的发展轨迹的，重庆火锅与重庆历史一脉相承。此外，重庆火锅饮食行业的发展，带动了重庆第三产业的发展，解决了相当一部分的就业问题，同时年产值也较高，成为重庆经济的重要组成部分。总的来说，重庆火锅与重庆文化是相互印证的过程，重庆火锅体现了一部分重庆文化，而重庆文化又时刻在改善重庆火锅。

朝天门码头火锅底料好吃吗

好吃。

火锅底料在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。

骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用等。