大斌家的麻辣牛肉怎么做

主料：牛肉6两。

配料：芹菜半斤，干红椒4棵，大蒜子1棵，生姜1块。

调料：料酒1两，藕粉10克，盐5克，花椒子5克，白胡椒粉3克，辣酱面1勺，鸡精5克，花椒油5克。

操作步骤：

1，牛肉切薄片，加料酒，生抽，藕粉用手抓均勻。

2，芹菜去根，去叶，取茎切段。干红椒切未，蒜切末，姜切末。

3，锅中放油，油温八成热时放入牛肉快速翻炒，断生后出锅；锅中放油，放入辣椒，炒出红油后再放入姜葱蒜煸炒，加入盐，辣酱面，再放入芹菜，炒出香味后加入牛肉，放20克沸水，加入鸡精，淋上花椒油即可出锅。

大斌府火锅和大斌家串有什么区别

大斌府和大斌家不仅仅只是店名的区别，他们的经营项目也是完全不一样的。

区别是一个是大斌府，一个是大斌家。

一个是火锅店，经营的是火锅。一个是串店，经营的是碳烤或者电烤的肉串或者海鲜蔬菜串。