李二鲜鱼火锅真的有这么火吗

真滴，每次经过这家店的时候，吃鱼火锅的人都是排长队，场面很壮观。

李二鲜鱼的腌制方法

一、准备草鱼

选用凉水清洗一下放凉水泡出血水再清洗两次，加入料酒，味极鲜适量，放些许姜，葱腌制15分钟。

二、炒制西红柿汁

用葱姜炝锅，放入切好的西红柿，西红柿可以切小块一点，这样可以更好的做西红柿汁。

此时可以调味

放入两茶勺白糖，适量盐，和鸡粉，再调入些许味达美，继续翻炒。

三、放入腌制好的草鱼

大火炒两分钟

鱼肉比较细嫩，很容易熟，翻炒均匀，让鱼肉完全吸收好西红柿的鲜美汤汁