潮汕火锅是哪里的

潮正和潮汕牛肉火锅[1]，源于广东潮汕，始创于1982年，隶属于广州市和顺餐饮有限公司[2]，主要特点与排酸工艺不同，一头牛从被屠宰到进店完成分解，不超过四个小时

潮汕本地人多地少，缺少耕地，不是产牛的好环境，潮汕牛肉火锅的牛肉产自云贵川，运到潮汕饲养一段时间再宰杀，现在火锅销量太好，云贵川的牛源不够了，所以也有产自内蒙的牛。

潮汕火锅有辣锅吗

有辣锅的，一般的潮汕火锅是用鸡，鸭，猪肉，排骨，菌菇类等熬制成的汤做锅底，但是有些潮汕火锅店也会放一些辣椒在锅底里，食客会根据自己的需要和老板说辣的程度。

牛肉火锅是哪个地方的

牛肉火锅是广东潮汕的，生产于潮汕，潮汕牛肉火锅很有名的，潮汕牛肉火锅和四川火锅不一样，潮汕牛肉火锅是以清淡为主

潮汕火锅品牌前十名

1.鲜牛记潮汕牛肉火锅

鲜牛记潮汕牛肉火锅一经问世，就迅速风靡南北，成为市面上最受欢迎的一个火锅品牌，加盟店看了一家有一家，生意都很不错。

2.海银海记牛肉火锅

海银海记牛肉火锅是广州的一家火锅品牌。该品牌是1999年创立的，是一个发展的比较快的品牌，截止2020年，海银海记牛肉火锅的加盟店面已覆盖了全国20多个城市。

3.牛契潮汕牛肉火锅

牛契潮汕牛肉火锅十分出名，因为它十分讲究“鲜切”两字，店内的食材——牛肉都是当天宰杀的牛身上切下来的，吃起来口感非常好。而且火锅的汤底也是非常地道的。

潮汕火锅正宗做法

1、清水中加入几片南姜，生牛肉丸和胸口捞耐煮，先放。加适量盐，煮沸做成锅底。

2、锅底沸腾后转小火，涮肉的顺序由瘦到肥。可以减少浮沫和杂味，保持锅底清澈。

3、蘸料用沙茶酱即可。我还掺了炸蒜末、芹菜粒，也可按口味添加适量黄豆酱。

4、牛舌涮10秒

5、五花腱涮13秒

6、吊龙涮10秒

7、肥胼涮10秒