麻步牛杂哪家好吃

志团牛排档。老板的老家在麻步镇岭头尾，那里宰牛行业发达，村民深谙选择牛肉和熬煮牛肉之道。八角、桂皮、牛骨、牛内脏、牛肉等食材，一起放入锅中熬煮，再配以简单调料辅助，让牛肉香味从骨头中流淌而出。

牛杂火锅的牛杂有那些

主料：牛肉丸200克、鸡血1块、牛百叶200克、牛心顶100克、牛肉200克、海带结300克、西洋菜500克、豆腐泡100克、香菜30克

调料：生姜1块、红葱头20克、枸杞子5克、酱油3汤匙、陈醋3汤匙、香油少许、盐4克、清水适量

做法步骤：

1、把牛百叶和牛心顶用食盐搓洗干净，海带结和鸡血分别浸泡洗净

2、香菜、牛肉、豆腐泡、牛肉丸分别洗净；

3、西洋菜在水田里生长的，要浸泡一两遍后再一根一根洗净，防止有虫卵附在叶子上面，把老根剪掉，生姜去皮切片，红葱头去须去皮，切成薄片；

4、牛肉丸切重复的十字刀花，煮开后就会形成漂亮的花朵，牛肉切薄片，调入盐、淀粉、少许食用油抓匀，腌制片刻，牛百叶横着切断，红葱头内倒入酱油和香油，加上2汤匙陈醋，拌成蘸料，放一旁待用；

5、洗净的西洋菜捞起沥干，牛心顶切片，鸡血切厚片，豆腐泡对半切开或整个煮均可

6、九阳电火接通电源，锅内盛入半锅开水，这样就促进加热的速度。放入姜片和枸杞子，倒入少许花生油，遮上锅盖大火煮沸；

7、接着就可以把食材放入锅中，边煮边吃

8、蘸料随意调整，蒜蓉、葱头、香菜、花生酱、辣椒酱、南乳、腐乳、沙茶酱、香麻油、陈醋、这些都是调火锅蘸料的基本食材；汤底随时添加，骨头汤或袋装的火锅底

9、成品

武汉排名第一的牛杂

应该是川妹牛杂

估计汉阳桃花岛没有人不知道这家店了吧。这家的三合一还有五个一都蛮好吃，包括牛肉、牛筋、牛腩、牛百叶和肥肠，用料简直太良心。分量很足，一碗面一半的料，牛肉面第一口香味酥香而来，辣的特别爽，老板采用的是天然的调料，辣口不辣喉，不喜欢面的，也可以选择下粉。他们家还有牛杂火锅，直接论斤卖。旁边就是一个小隔间，两三人一起来80块钱炖牛杂锅，萝卜和面筋下一点，吃着也是美滋滋。

柳沙生料牛杂哪家好吃

真好吃牛杂最好。本地菜的老品牌,在柳沙开了新店，有的半自助模式，和以前老店不太一样，需要根据自己喜好选择不同的ABCD品类的肉。

还有侏罗纪爆炒生料牛杂，牛A生料牛杂火锅也很好吃。

牛杂火锅最好吃的地方

广州牛杂火锅最好吃。

是广州市著名的特色美食之一，许多游客来到广州必尝之食。

首推位于荔湾区西真路的莲心润火锅店。这家店提供的牛杂鲜美细嫩，且口感不腻。值得一提的是，店家的调料酱也相当的好吃，特别是他们自家制作的豆腐酱，绝对是美味中的极品。