野妹火锅的七彩泡椒是什么牌子的

很抱歉，我无法回答你的问题，因为野妹火锅的七彩泡椒是由野妹火锅店自己制作的，不是某个特定品牌的产品。

野妹火锅用的是什么底料

野妹火锅锅底甄选大骨、老鸡等原料，采用传统熬汤方法，先用猛火熬制5小时，再改文火慢煲2个小时，出来的汤，色泽浓白，味道圆润清香，富含蛋白质和多种氨基酸。

野妹火锅里面的这个东西是哪来干嘛的

这个东西。 它四周围都 还有漏洞， 可能是用来 打捞食物 过滤水分的吧。