9宫格火锅锅底口味有哪些

九宫火锅的锅底是一样的，只是用格子把一个锅底分格成为了九个分区，所以从味道上面来说味道都是一样的。1.九宫格起源说篇，话说九宫格的源起是因为同一桌吃饭的人采用AA制，各吃各的格子各付各的钱，这样就解决了吃大锅饭的问题。

2.温度说篇，九宫格火锅把同一锅锅底的温度做了区分，不同的格子有不一样的温度，适合烫煮的食物也是不一样的，这样可以更好的烫煮不同类别的食物，可以保持其口感更好。比如一般烫一下就能吃的食材就放到中心各翻烫一下就可以了，需要煮久一点的食物放到旁边十字格里慢煮更好，这样煮出来的食物会更加的饱满鲜香。最边上的边格就适合煮一些喜文火的食物，像鸭血、脑花等比较适合边格。

3.个性篇说，因为每个人的喜好都不一样，为了避免一些饮食上的喜好不一，所以九个格子自己可以选一个到两个格子来煮自己喜欢的食物，这样人性化的分格更有利于缓解尴尬，也要比一锅煮更方便快捷，而且小个子里煮捞起来也会更加的容易。

九宫格火锅每个格的味道都一样吗

九宫格火锅实际上是一个锅底，格子使得汤通油不通，只是不同的格子代表不同的温度和不同的油浓度，因此九宫格火锅里的味道其实是一样的。九宫格火锅的出现不是因为好看，不是用来区分辣不辣，这个九宫格的作用是用来区分食物，这样吃起来也是十分方便。

九宫格火锅不是9个味

九宫格火锅不是九个味道，因为它的锅底是相通的，九宫格不弄成不同的口味的原因很简单，我们吃的时候也可以看到有些辣油会集中在几个格子里，如果不想通，吃的时候就会出现有些格子烧干，有些格子才煮到滚沸的情况。

九宫格和全辣火锅有什么区别

九宫格火锅是全辣的，九宫格只是因为方便食物分类，但是其锅底是相通的，所以是全辣的。而且若是这九个格子互不相通，那就会造成有的格子还在煮，有的格子已经烧干了的情况。

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九宫格火锅是全辣的，因为底下是相通的，但是汤通油不同，所以九宫格的辣油会聚集在其中几个格子内，这是因为底火不同。最早的九宫格，实际上是八个格子，以中间为轴点，四根轴线，把一口铁锅分为八格，俗称水八块，也有另外一种解释，就是当时一个铜板可以买八块牛肉。

中间的格子，火力最大，油温最高，适合烫毛肚、鹅肠、腰片等快涮快熟的食材。为火力中等、油温也适中的是十字格，适合那些需要久煮入味的食材，例如各类肉丸子、滑类、老肉片等。火力最小的是四角格，适合放入脑花、肥肠、鸭血等需要慢慢煨熟的食材。

九宫格是重庆最地道老火锅的烫食方法，把火锅分为三个层次，分为中心格、十字格和四角格。不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度。不同的食材放进不同的格子中煮制，口感会有所区别。有了九宫格，在捞菜时比较方便，至少搜索的面积小了九分之八，难度自然也降低不少。