珍珠奶茶的珍珠是怎么做的

步骤/方式1

水加红糖煮沸，一定要煮沸，一定要煮沸！！！【不够热就会一摊泥状】

步骤/方式2

煮沸的红糖水趁热一次性倒入粉中，边倒边用筷子搅拌。一定要趁热倒，而且不要停，一次性持续全部倒完为止。

步骤/方式3

戴上手套(因为太烫)揉成光滑的面团，我戴了2只手套。先戴一只防热的棉线手套再套一只防粘的。

步骤/方式4

揉好的面团是不粘手、柔软、非常有韧性的。擀平，切条状，滚成圆条，用湿布或者保鲜膜盖着防止干燥。

步骤/方式5

切粒后搓圆

步骤/方式6

先在碗中撒点木薯粉，晃一下，防止珍珠粘一起。

步骤/方式7

煮珍珠，水沸下锅大火煮10分钟，把水倒掉。马上用冷水过几遍，水清为止，再添水煮沸就可以了。珍珠不是很甜的，配奶茶刚好。

步骤/方式8

珍珠做好了

珍珠奶茶中的珍珠是用什么做的

珍珠奶茶中的珍珠一般是以淀粉为主要原料制成的。传统的珍珠大多是用西米、木薯粉或淀粉类混合物制成的，现在则有使用莫非朵米粉或椰果的做法。

制作过程中，珍珠粉加入水和糖等材料调制而成，然后再进行搓揉成珍珠形状，再经过煮制和冷却等步骤即可成为我们熟知的珍珠。除了普通珍珠，还有其他口味的珍珠，如巧克力味、芋头味、绿茶味等等，都是在原有珍珠的基础上加入不同口味的颜色和香料进行制作的。总之，珍珠奶茶中的珍珠是由淀粉制成的，因为淀粉具有良好的形状塑性，并且在口感上也更加符合口味需求。

珍珠奶茶中的珍珠是什么做的

珍珠奶茶中的珍珠是一种由淀粉类原料制成的小球状物体，主要是由木薯粉或地瓜粉等淀粉类材料经过一系列化学加工处理后制成。珍珠形状圆滑，口感Q弹，因此能够非常好地融入奶茶中，增加了奶茶的口感和品质。珍珠制作流程大致分为以下几个步骤：原材料筛选、淀粉浆制备、成型、煮制、沥水、沾糖和包装。

其中制作珍珠的关键是要控制好淀粉浆的浓缩度和成型的均匀性，以及煮制的时间和温度等因素。

此外，为了保证其质量和卫生安全，制作珍珠的生产厂家还需要进行严格的质量检测和卫生控制。总之，珍珠奶茶中的珍珠是一种由淀粉类原料制成的小球状物体，其制作工艺复杂而严谨，但却为奶茶增加了许多美味和营养。