甜胚子奶茶能放多久

甜胚子奶茶放到冰箱里面保存，但是一般也只能保存2~3天，如果放进冰箱里面保存会有比较浓的冰箱味，最好1~2天就把它解决掉。

低温坏的慢些应该好着呢要想坏的更慢可以蒸一下或者煮一下因为高温将酒曲杀死后就不会在发酵会长时间保持甜味的不然的话过几天会变酸

我想知道兰州甜胚子的制作方法

纱布垫在笼屉上，燕麦滤出放入蒸制，我比较喜欢完整颗粒感，所以一直都是蒸，大火蒸一小时，直接放一层蒸也没关系。水一定要加足够，小心别干烧了哦。中间可以尝尝燕麦熟了没

蒸好后还是颗粒分明，泛着光油亮亮的，放凉至35-36摄氏度，大概跟人体温度差不多注意：为了提高发酵成功率，每一次制作前趁着蒸的时间把所有用到的碗筷勺都用开水烫一遍以消除杂菌，小心别烫到手了哦??

提前凉一小碗，跟燕麦一样凉至35-36度，时间把控好，最好是同时凉到这个温度。然后把甜酒曲放入温水中化开，倒入燕麦中，搅拌均匀，装入消毒后的保鲜盒中。

放入保鲜盒，冬天要裹棉被，大概发酵48小时。比较适宜的温度是30℃左右，夏天发酵的时间可以缩短，36个小时就可以吃了，喜欢酒味重点的时间可以长点。好啦，剩下的就交给时间吧??

一次吃不完的可以放冰箱冷藏，想吃的时候挖几勺，倒点凉白开，夏天解暑开胃

还可以自己用红茶拉个奶茶，冷藏取出配上甜胚子，就是甜胚子奶茶啦??在家自制甜胚子奶茶，这感觉尝试过才懂得，在也不用担心少糖还这么甜。奶茶不加糖，鲜奶已经有甜味，浓浓的奶味茶味，还要加啥糖哟

燕麦的图片真的好治愈，哈哈哈。第一次发菜谱，不接受批评，傲娇脸????

小贴士

1.夏天泡6-8小时，隔夜放冰箱浸泡。冬天泡12个小时以上。2.接触燕麦的所有容器都要高温消毒，避免有杂菌混入，发酵失败。3.一次最好多做点，带去公司不够吃4.图片是很多次制作过程中拍的，有时是晚上，有时是白天，大家就凑合看吧