大口九奶茶店的冻柠水怎么做的

冻柠水做法：

1、将柠檬切片，先在瓶底倒点蜂蜜，放上一层柠檬片，再放上一层冰糖，再一层柠檬再一层冰糖，如此反复，放完所有柠檬最后再倒点蜂蜜。

2、三四天后就可以喝了，不过最好一周十天后喝，那时连柠檬一块都可以嚼嚼吞下，而大多饮料店里的冻柠茶都是新鲜现切的柠檬片，太酸涩没法吃。

3、十天后柠檬出了很多汁，都浮起来了。

4、取几片柠檬，再倒点腌渍后出来的汁蜜，冲入晾至温热后的一壶红茶，再放入冰箱冷藏。注意：1、买来的柠檬大多上面有一层保护蜡，所以用温水浸泡并用小刷子轻轻刷去蜡，最后清水冲干净。2、做柠檬蜜的宽口瓶子一定要无油无水并消毒干净。3、最好每放一层柠檬都用勺子按紧，就象腌咸菜一样要压紧，柠檬里面的汁才会尽快出来，并且密封不容易坏。原来在家做的时候家里有小鹅卵石可以压，现在没有就做的时候压紧也可以。

开一间大口九需要多少钱

门面费（根据你所在的地方而定）

装修5000到10000（根据你的情况而定可以压缩）

设备购买冰箱（冰柜）各一台、压模机一台共5000

其他的盆盆灌灌的在500元内

自动收款机（要是你请人帮你弄，必须要买）2000左右

希望我的回答能对你有帮助。

大口九是哪里的品牌

佛山，大口九（佛山市大口九食品有限公司）创立于1999年，创始人九哥在广东东莞开设了第一家门店，在2000年仅仅用了一年的时间大口九已经发展到了100多家加盟店。现在大口九深扎于华南市场，直营店开设了30多家，加盟店多达2000多家。22年的历史让大口九发展成为一个集茶饮产品研发、物料供应、合作加盟、技术培训为一体的系统化专业化的公司。