开火锅店的步骤流程:产品定位/选址等(成本60万)

要说餐饮行业什么最火，那么非火锅莫属了，火锅独特的味道吸引众多消费者。既然火锅那么受到人们的欢迎，很多人都会想要开一家火锅店，那么开火锅店的步骤流程有哪些？开一家火锅店多少钱？今天小编告诉大家。

开火锅店的步骤流程

　　流程一：前期筹备

　　开火锅店的步骤很多，我们可以把前期筹备算做一个步骤。前期需要筹备哪些？在笔者看来，主要是心态和资金的准备，以及开店方案的准备。意思是说，开火锅店之前需要有一个良好的心态，不要抱着必赚的态度，也不要觉得开火锅店10个有9个倒闭。资金方面的准备也很重要，毕竟开火锅店并非儿戏，需要有一定经济实力才行，以及各种证件的办理。

　　流程二：选址和装修

　　有人问开火锅店赚钱吗？其实这和开火锅店流程也很大关系。就拿选址和装修来说，里面涉及到的东西很多。一个好的位置自然是可遇而不可求，餐饮店之所以倒闭那么快，和位置有很大关系。如何选择一个好的门店位置，对餐饮新人来说，确实很难，如果选择加盟开店，会好很多。现在餐饮店的装修都比较有特色，火锅店也比例外，装修上得足够重视。

　　流程三：营业

　　在完成以上步骤后，接下来就可以开始营业了，从大的方面来说，开火锅店流程可总结为这些。火锅店正式营业之前，需要进行试运营，在这个阶段观察火锅店的不足之处，并加以调整，为正式营业做准备。火锅店营业时，活动一定不能少，打折是必须的，新店嘛，先把人气做起来。

开一家火锅店需要多少资金

　　现在开火锅店的话，没有一定的规模是难以立足的，所以我们在开火锅店的时候，首先要考虑的就是店面大小。而店面规模的大小直接影响着开店问题。据小编了解，一般小规模的火锅店需要的金额是8万元至10万元之间。而一个颇具规模的店面面积在600平米至800平米之间的火锅店，需要的资金在60万元以上。当然，这样的金额并不是会固定不变的，如果店面选址较好、装修较好的话，费用也会随之大大增加。

加盟火锅店利润有多大

　　火锅店的利润一般来说是很高的，因为一般制作火锅的一些食材费用并不是很高，所以除去一些比较必要的费用的话，加盟一家火锅店的利润还可以，一份火锅如果费用是100-400元左右的话，那么一家火锅店一个月的利润大概在30000元到60000元左右，加盟一家火锅店还是很推荐的选择。

火锅店如何经营

　　1.产品和服务

　　火锅店总的来说还是属于服务型产业，对于消费者来讲，用餐体验决定了复购，而复购率关乎着火锅店的生意状况。那么想要持续不断的好生意，对经营者来说，做好基础性的服务工作和产品的优化和升级，而选择火锅盟，总部会不定期的推出新产品，和岗位培训。

   　2.顺畅的运营

　　火锅店要想利润高，提高翻台率，只有提高上菜速度，这就需要一整套的流水服务。后厨与前厅的默契配合是少不了的。选择火锅加盟，加盟总部会对每个岗位人员进行培训，划分岗位职责，让每个岗位的人员都清楚自己的工作内容，做好各岗位的衔接配合工作，从而来形成流水化作业。

　　3.安全与卫生

　　餐饮行业 为重要的就是食品安全问题，对于火锅加盟店来说，总部会食品安全问题做出相关的规定约束，一方面是维护加盟品牌的利益，一方面也是保证的加盟门店的利益，保障加盟门店的持续经营。没有好的食品安全与卫生，是不会有回头客的，一个没有回头客的火锅店，又怎样盈利呢，所以这一点很重要。