赵一均缙云烧饼加盟

　　赵一均，对于热爱缙云烧饼的“吃货们”来说，这个名字一定不会陌生。作为缙云烧饼“领头羊”的他，身兼数职。上过央视和浙江卫视，开着烧饼的示范店，担任烧饼培训班的老师……最近，赵一均又有了新的头衔——丽水市首席技师、缙云县烧饼大师。

　　说到自己的烧饼技术引路人，赵一均说道：“我老丈人鲍瑞良算得上是缙云有名的烧饼界的元老，我的手艺就是从老丈人那儿学来的。”从19岁开始当学徒，赵一均已有近30年的做烧饼经验。出师后，赵一均就在县城摆摊卖烧饼。家中的小姨子、小舅子、姨夫……一大家子亲戚都在这烧饼摊上忙活着。因为手艺好，食客们口口相传，大家想吃烧饼时，总会到赵一均的摊位前买几个尝鲜。“没有大起大落的，小摊的生意就这样一直稳定着。”赵一均说，这样的生活，他也很满足。但是，人生的转折，总发生在不经意间，以为会这样稳当过一生的赵一均，命运却在2014年发生了转变。这一年，政府大力推广缙云烧饼，赵一均在县烧饼办的帮助下，开出了缙云烧饼的示范店。生意从小小的烧饼摊，一下子扩大到了烧饼示范点，偌大的店铺，经营的范畴也从烧饼扩展到敲肉羹、缙云土面、山粉果等缙云传统小吃。这一年，赵一均45岁。

　　除了烧饼店，赵一均还当上了“缙云烧饼师傅培训班”的教员。他手把手地教每期学员制作烧饼，发面、制面团、酿面、制馅、制坯、填馅、贴饼、起饼，每个制作环节，赵一均都亲自讲解和示范。经过多年探索，赵一均改良了缙云烧饼发面工艺，固定面粉、水、酵酿最佳比例为5：1.5:1，从根本上解决因三者比例不均导致口感不好、色相不佳问题；改良了烤制工艺，固定烤贴最佳温度(200℃)，避免温度太高容易饼坯焦糊，太低则饼坯容易脱落，进一步提高烧饼质量和烤制效率。除了传授烧饼技术，赵一均还热情帮助徒弟、学员创业，如今，他所传授出来的徒弟和学员大多外出创业，分布在全省各地，其中丽水“炉麦烧”、“烧饼一家亲”连锁等在当地都小有名气了。2014年11月，赵一均师傅被评为“丽水农师”。

　　对于自己培训出来的“徒弟”，赵一均也很有信心，不久前举办的烧饼大赛，新带出来的徒弟们都取得了不错的成绩。烧饼节期间，赵一均也与其他烧饼师父们一起，将传统的缙云烧饼制作呈现给大家。当被问到，这样的现场制作比赛是否会紧张时，赵一均笑着摆摆手：“其实，就是将自己平时制作的流程和方法展示给大家，让大家知道这美味的缙云烧饼是如何制作出来的。”

　　据悉，全市第三批丽水首席技师评选结果已经公布，赵一均作为缙云县唯一一位被选上的技师，荣获了丽水市首席技师的称号，获得这项称号后，能优先获得推荐“浙江省首席技师”、“钱江技能大奖”、“中华技能大奖”的评选，也能优先推荐参加省高技能人才国(境)外培训。对于这样的荣誉，赵一均连连说道，感谢政府支持，感谢单位帮助，感谢顾客喜爱。这三声感谢，赵一均说得很实在。他说，这家店就是在政府政策支持下，在各单位帮助下，才得以开成，开业至今，生意一直都不错，这也都靠广大顾客的喜爱与支持。

　　对于未来，赵一均说，他希望能培养出更多的烧饼师傅：“烧饼产业的发展，需要很多的烧饼师傅来传承，特别是高水平的师傅。做烧饼这个技术，需要磨技术、传手艺，这样才能将缙云烧饼推广到更多的地方去，让更多人品尝到这地道的缙云美味。”

赵一均缙云烧饼加盟支持

　　1.总部会给加盟商提供设计好的品牌logo，辨识度高，知名度大，有利于加盟商在当地打开市场。

　　2.总部有强大的研发团队，定期推出新品，让加盟商门店更有竞争力。

　　3.经过多年发展，总部已经积累了不少成功的运营经验，流程操作更加科学合理，帮助加盟商更好的运营门店，并解决遇到的问题。

　　4.总部会开展培训课程，让加盟商能学习了解到各种运营知识，帮助加盟商更快的掌握市场动向。

　　5.总部的服务系统非常完善，各大城市均设有分店，能够快速响应加盟商的求助需求。

　　6.总部的加盟方式会根据加盟商当地情况因地制宜，减少加盟商的创业风险。

赵一均缙云烧饼加盟流程

　　1.通过网络或电话咨询的相关信息

　　2.加盟商去总公司考察

　　3.填写加盟申请表

　　4.签订加盟合同

　　5.总部会派人到加盟地址实地考察

　　6.购买门店设备

　　7.筹备开业活动

　　8.正式营业

赵一均缙云烧饼加盟条件

　　1、具有独立承担民事责任能力的自然人或企业法人。

　　2、具有一定的创业启动资金。

　　3、接受总部的督导培训，遵守总部的经营管理规范，具有良好的为顾客提供服务的意识，自觉维护总部的品牌声誉。

　　4、认同总部经营理念和发展目标，愿与总部携手，共同开拓中国市场。

赵一均缙云烧饼加盟费用