井格火锅下边是连着的吗

1.是通的，但不是密切连接在一起，仅有一个小小的缝隙。

2.井格言简意赅就是九宫格，为中国十大火锅品牌之一。

3.你知道怎么吃吗？

可以分为三个层次，依次是烫煮焖。

大火烫：毛肚肠类8-15秒，就是大家常说的七上八下。

中火煮：牛羊肉虾滑2-10分钟最佳。

文火焖：鸭血肉丸子需要15分钟。

不同格子代表着不同的温度，不同的食材需要放到不同的格子烫煮。

井格重庆火锅吃法

井字格也叫九宫格，是老一辈餐饮人的智慧，也是是重庆火锅的标志之一？重庆火锅的很多食材的食用方法都是讲究烫的时间火候，时间短未断生，时间久了可能就老了，食如嚼腊。如果有九宫格就方便多了，不用掉到锅里满锅到找，错过了最佳时间。有一些易化易散的食材单独放在一格内也不容易被“误伤”到，对于食材分类分区起到很好的作用。