东北鱼火锅的家常做法
原料:鲤鱼500克。
辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
做法:
1、将鱼洗干净,用精盐浸渍5到10分钟待用。
2、锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,加入适量水,将鱼放入锅。
3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。
4、开锅后,慢炖30分钟左右即可
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东北酸菜排名
东北地区酸菜排名,依据我本人观点来看黑龙江省各地市酸菜最有名,排名第一的是伊春市翠花酸菜,齐齐哈尔市小娟酸菜,龙江县酸菜,拜泉县酸菜,讷河市,查哈阳酸菜,哈拉海大酸菜,吉林省扶余大酸菜,锦州市义县酸菜,白城洮南酸菜,四平,丹东,铁岭也好。
东北酸菜白肉火锅哪里最出名
黑龙江福气餐饮的酸菜白肉火锅很好吃。酸菜是用大白菜做的,微酸而爽口,即可以做饺子馅也可以做火锅。东北的酸菜白肉火锅,同样也是用紫铜木炭火锅,上好的骨头汤做锅底,把酸白菜切成丝放进锅里煮。
八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃,有酸菜做中和,肥而不腻,最能体现猪肉鲜嫩的一面。
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