自助奶茶经营模式

反观海底捞的自助奶茶，在成本方面有3个天然优势：

一是面积很小，不用单独找门店，就在自家大堂辟出来一小块地方即可；

二是几乎不需要单独的装修预算，毕竟9.9的奶茶价格，顾客也不会挑太多，更多会集中自制奶茶的快乐；

三是节省人工，顾客全自助，最多也就需要1名工作人员稍作指引，等待人们接受程度更好时，甚至可以实现“完全无人”的效果！

所以海底捞的全自助奶茶巧妙的点就在于，不仅是形式好玩，更是改变了传统奶茶店的成本模式！

自助酒吧经营模式

1.逢迎本地人的口味。在客人用餐之余不忘增加的自助酒吧角色，及时倾销饮品。由于客人在不知不觉中，可能酒水的消费比餐费还多，常常增加了意外的收进，这类情势叫做以餐带饮。

2.装修传统高雅，为了配合这样的气氛。经营宜以平淡高雅为主。例如放一些比较抒怀的音乐，提供报纸杂志给客人消闲，或放一台点唱机供客人选歌。

3.自助酒吧不但经营饮料，而且提供可以饱肚子的食品，可供选择的品种未几。一般客人都不会选择在这里用餐，除非一些“忠实拥戴者”。这类酒吧的装修一般会把吧台造的比较大，占整个酒吧的比例较重。

自助奶茶的营销策略

方便，快捷，自主，不受干扰，

自助糖水的经营模式

可以无需与人交流，根据自己的喜好进行选择，扫码付款，自由度高，且不用等待。再加上24小时营业模式，能在任何时间段，满足夜宵党、夜班工作者等各种类型人群对糖水的需求。主要采用以下的经营模式

小店24小时营业，顾客扫码选购饮品，自行打包，做成“糖水ATM机”。

店主把透明冰箱放在了店门口，操作间“躲”在背后。冰箱里有椰椰斑斓冻、椰椰菊花冻、马蹄卜卜脆、五花罗汉冻等9种饮品，全是手工制作，每个杯子上都贴有制作日期和有效期，8元任选，统一500ml。

自助书吧什么经营模式

自助书吧的经营模式是书吧+自助餐。

1.自助书吧是一种结合书吧和自助餐的经营模式。

2.自助书吧为顾客提供多种自助餐和饮品，同时也提供自助式的看书体验，这样让顾客可以边享受自助美食，边品读书籍，它们的结合使得自助书吧不仅能提供对于视觉、感官、味觉的享受，同时也能满足读书的需求。

3.随着消费者的需求不断升级，自助书吧的经营模式也在不断完善，一些自助书吧不仅提供美食和书籍阅读，还会引入各种文化和娱乐活动，如展览、音乐演出、讲座等，这样有利于培养消费者的文化兴趣和提高自己的文化素质，也能够吸引更多的消费者。