奶茶店经营策略与管理

1.确定店铺的位置：选择一个人流量大、交通便利的地方，以便吸引更多顾客。

2.营销策略：制定有效的营销策略来吸引更多顾客，如发布优惠促销、参加当地展会或者与其他商店进行合作。

3.产品质量：保证奶茶店所出售的产品都是新鲜、优质的，并注意卫生问题。

4.员工服务水平：要求员工能够很好地为客户服务，包括及时回复电话、快速准备食物以及耐心回答问题。

5.店内装修风格:对店内装修风格进行升级,使之具有中式特色,使得人们能感受到中国文化气息,也能吸引到不少新老客户前来光临。

开奶茶店的四个流程

1、选址。选址是最重要的，但凡开店都需要一个好的地段，开奶茶连锁店也不例外，特别是经营模式的奶茶连锁店，因为其自身的品牌效益，所以经营模式的奶茶连锁店，店面尽量选择在繁华、热闹的地段。

2、装修。奶茶是一种新兴的时尚饮品，消费者大部分都是思想时尚、前卫的年轻人，如何把这一部分消费群众招揽到自己奶茶店里，统一的装修风格，不仅能降低奶茶店成本，同时还能达到吸引更多的年轻人的效果。

3、试营。一般奶茶连锁店，在装修大体完毕后，可以考虑进行试营业，这个时期可以进行积极有效的宣传推广，为正式开张作铺垫。这段时间里不要指望能获多少利润，要把眼光放长远，赚钱也不急于一时。

4、出新。众所周知，一样东西吃多、喝多了就会产生一种味觉疲劳，对众多的奶茶连锁店经营者们来说，这是一个“硬伤”。所以，在日常经营中，要及时更新奶茶产品的品种，避免味觉上的疲劳。

奶茶店怎么开团购

要在奶茶店开展团购活动，您可以按照以下步骤进行：

设定团购方案：确定团购的产品、价格、优惠力度和活动期限等。考虑到奶茶店的特点，可以设计特定口味或组合套餐，以吸引更多的顾客参与。

制定宣传计划：制作宣传海报、文案或视频等素材，以吸引目标顾客的注意。可以通过社交媒体、线上平台、店内宣传牌等渠道进行广告宣传。

选择合适的团购平台：在电商平台或团购网站上注册并创建店铺，将团购商品信息上传至平台，提供便捷的线上购买途径。常见的团购平台包括美团、饿了么、大众点评等。

设定订单规则：确定每单的起订量、支付方式、配送或自提方式等。确保顾客清楚地了解下单流程和规则，并提供良好的客户服务。

执行团购活动：根据设定的时间和规则开展团购活动。及时处理订单，确保产品质量和配送服务的高标准，给顾客带来良好的购物体验。

保持良好的沟通和客户关系：与参与团购的顾客建立良好的沟通渠道，回应他们的问题和反馈。通过优惠券、会员卡等方式，留住团购活动中的新顾客，并转化为长期忠实客户。

怎样开个奶茶店

一、开店方式

开一间奶茶店就有两种方式可供选择，加盟现有品牌店或自己开店。这两种方式各有各的好处，需要自己考虑。

加盟和自营需要你自己考虑清楚进行选择，如果没有什么经验，是个涉世未深的小白，建议您选择好的品牌进行加盟，让人家把技术和经营管理的知识教会你，一步到位就可以直接开店了。

二、选址

选址是个关键的位置，因为奶茶饮料类的，是现做现喝的，要选择客流量比较集中的位置，例如公交车站、学校、电影院。商业步行街等周围都是不错的位置，具体情况具体分析和考量。

三、店面大小

奶茶店的操作比较简单方便的，不需要较大的面积，一般的话不需要超过30平方米，但是补充一下店面的门脸可以大一点显眼一点

四、店面装修

奶茶是一种时尚饮品，消费者大部分都是个性、前卫的年轻人，如何把这一部分用户群众吸引到自己的奶茶店里，就需要从奶茶店下功夫了，奶茶店的装修风格可以采用富有时尚元素的装饰，让人一眼望去，有一种个性、浪漫、大方简洁的元素，达到吸引年轻人来自己的奶茶店，装修风格要符合自己的品牌的形象和特点

五、产品

产品，是任何生意能做长久的本质!现在的奶茶店里有很多产品都有成熟的供应链包括制作方法，但是这些产品都只能是作为丰富菜单的存在，因为不具特色。所以我们要有自己的产品，有了产品，我们后续的生意才能在这上面做文章。

核心的特色产品，是我们差异化竞争的关键，那么对这种产品的品控我们就要格外的严格，细节要制定的极度详细，要做到顾客想购买这种产品时脑子里只有你的店名。所以核心产品是我们工作的重中之重，大部分精力要放在这上面。

后期的很多营销活动都是基于产品来进行的。比如，要提高客流量时，买一赠一或者第二杯半价，这是我们会经常做的活动，那么我们在让利的同时也会让顾客记住我们，才能达到活动的目的。记住一间饮品店，靠的就是特色味道，而味道的来源就是特色产品。

六、合理安排奶茶店运营

这里的时间有三个概念：

1、从全年的时间看有淡旺季，奶茶是很明显的夏天比冬天生意好的产品。

2、晴天雨天也是决定奶茶销量的标杆，晴天生意好，雨天生意差。

3、全天来说客户需求奶茶时间一般是下午和晚上。

拓展资料

一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下几点：

1、学会品味奶茶；

2、原料成份配方；

3、调味份量与时间；

4、设备的应用与调味火候；

5、调味手法；

6、奶茶的保存；

7、奶茶的包装要求；

8、奶茶的变化（包括样变与质变，比如：拉花。）

如何开一家奶茶店

现在奶茶店的火爆也引起许多投资者想要投入这行，但是不知道如何去做？更不知道开一家奶茶店如何去筹备准备工作，下面腾工商厨就教大家开奶茶店之前怎么做开奶茶店的筹备工作。

1、准备开店资金

这部分丰俭由己，一般的街头奶茶店有加盟和非加盟两种，根据奶茶店的具体情况，准备开店资金，加盟店的话，会额外多一笔加盟费。

在资金的分配上，小编建议：

购买设备和首批原材料等：约占总资金费用的30%左右。

店铺装修设计：约占总资金费用的40%左右。

预留半年的房租及推广费用、其他费用：约占总资金费用的30%左右。

2、确认店铺定位，选定目标人群。

是主打什么茶，根据自身核心产品的特点，定位的目标人群。

3、根据店铺定位，找到合适的店铺经营地点。

找好开店地址，首先要根据店铺定位去确定店铺的大概开店地点。

4、签定长期可转让的餐饮业租房合同

餐饮业的租房合同我们建议租房时间签订至少5年以上，一般为5年——10年左右，至少不能低于3年。

5、开始办理各种证件手续及审批

签订完租房合同后，就要开始着手店铺的开业工作了。首先需要到工商局申请奶茶店的名称核准，经过核准后，逐步开始办理餐饮服务许可证、环保审批、消防审批、税务登记、工商登记、营业执照、行业管理登记、物价审核等等和种工商行政审批手续。

6、招募店员

根据奶茶店的大小和自己实际的情况，考虑是否需要额外招募一些店员，比如收银员、操作员等，并为他们办理健康证。

7、制定产品清单

根据店铺定位的情况，确定首批需要开发和上线的产品清单。

8、根据所要制作的产品拟定设备清单并进行采购

根据店铺的主打产品来拟定设备清单，在一一根据清单采购奶茶设备，在这里建议找专业的奶茶设备厂家采购。

9、确认原材料供应商并签订采购合同

当产品清单明确、设备采购完成后，就需要寻找合适的原材料供应商了。原材料的好坏以及价格，会直接影响到出产的食品及饮料的品质，因此一定要谨慎选择。

10、店铺装修、设计

施工的初期开始申报环保局审批，店铺装修要按照环保局的要求开展，如改水、改电、增容等，工期一般为40到60天，并在施工后期安装厨房设备，申请电器安全检查等。装修完成后，对店面进行清洁收拾整理。

11、办齐所有证件手续

店铺装修完成后，通过环保消防等部门的审查，办理齐全所有的工商行政手续后，就可以选择良辰吉日准备开店了。

12、试营业

开业前，可以先做一段时间的试营业，并在此期间通过一些营销、促销活动，对店铺进行推广宣传，提升店铺知名度，吸引用户。