东北酸菜排名

东北地区酸菜排名，依据我本人观点来看黑龙江省各地市酸菜最有名，排名第一的是伊春市翠花酸菜，齐齐哈尔市小娟酸菜，龙江县酸菜，拜泉县酸菜，讷河市，查哈阳酸菜，哈拉海大酸菜，吉林省扶余大酸菜，锦州市义县酸菜，白城洮南酸菜，四平，丹东，铁岭也好。

吉林市东北菜馆排名前十名

老字号骨头热面馆

2.井缘河风居酒屋

3.久巷音乐餐厅

4.鼎汇丰重庆老火锅

5.小神家翅诧风云小串屋

6.灯火小团圆重庆老火锅

7.英兰朝族饭店

8.大安小笨羊烧烤

9.民窑私烤土窑烧大餐

10.南大门韩糕

关于东北火锅的故事

满族火锅是东北特有的风味名吃。据考证，满族火锅诞生在战场上，是将士们为方便行军打仗而发明的一种吃食，当然，当时的“锅”应该是金属头盔。有文化学者指出，满族火锅先由祖辈在铁马金戈的岁月里发明出来，继而登上“庙堂”成为宫廷名菜，然后风行全国，闻名世界。满族火锅在东北，更是受到了特别的欢迎和喜爱。

关于满族火锅有3种起源传说，都没离开行军打仗。

第一种说法是在金代。那时，在金国统治下的满族人的先世——女真人在野外狩猎时，为方便食用通常会架火烧陶罐，用鸡汤煮食鹿、狍肉片。陶罐内煮沸的鸡汤热气腾腾，鹿、狍肉片随切随煮随食。

第二种说法是始于明末清初时期。清太祖爱新觉罗·努尔哈赤带领铁骑在行军打仗途中，为了节省时间，令伙夫把猪、羊、牛肉等切成片放在一口锅内烧煮。后来，清军大举入关，便把这种饮食习惯带到了中原地区。

关于这几种说法都有一个共同点，即满族火锅是游牧民族在铁马金戈的岁月中发明并传承下来的美食。在东北，无论贫富人家都讲究吃火锅。