00后开奶茶店攻略

1.开奶茶店攻略一：行业分析

开店之前，我们都要对奶茶行业有一定的了解。这些资料可以在网上进行搜索了解，具体到细节。选择自创品牌开家奶茶店的优点是投资较小，而且对于自身的成长是个很好的积累。资金充足可以选择加盟，借助品牌影响力更好经营，但回报周期长，风险也大，容易受品牌方的制约。这里不展开详细的对比分析。

2.开奶茶店攻略二：分析自己

首先要分析自己的个人经营管理能力，运营能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要！

其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力(看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃);三是风险抵抗能力。

最后是定位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展(在这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想)。

3.开奶茶店攻略三：分析同行

分析你所想开店的地方的行业情况(也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴)，这就是知彼。

一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。

4.开奶茶店攻略四：开店的基本条件准备

1、技术方面有了解吗？

我们提供免费茶饮培训。

2、设备在哪里采购？

买设备时找直接的厂家可以更省钱，加盟商一般要收五六万的设备，直接找厂家2万就可以搞定。

3、原料能采购到并长期方便供求吗？

找靠谱的茶饮原料供应商，成本低、口感更稳定。

4、是加盟还是自创品牌？

其实选择加盟还是单干，都看个人的需要和条件。在一二线城市，资金充足的情况下可以选择加盟；如果对奶茶市场有深入了解，并且有过餐饮从业经验，懂得如何运营茶饮店的创业者，那么自创一个茶饮品牌也是一份机遇。

5.开奶茶店攻略五：选店铺

按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；

同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。

特别是资金短少投资者，这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对店铺：铺租不要超过平均最低营业额的15%。

6.开奶茶店攻略六：确定产品菜单

根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。

全店设备找厂家根据出品菜单和店的实际需求来定制，出餐效率高、安全卫生有保障、形象统一颜值高、售后方便有保障，配得越齐省得越多。

7.开奶茶店攻略七：店面装修

这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到既符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。

特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。

这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

奶茶店装修尽量找能免费提供全店规划服务的专业厂家，装修上可以省不少事。腾工商厨免费提供设计效果图，进行全面装修指导。

8.开奶茶店攻略八：人才招聘

很多人刚当老板的时候很高兴(哈，终于当上老板了!)，清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位。

奶茶店遇到同行诋毁怎么回复

遇到这种事情的时候，你首先要坚持做好奶茶店的品质，以信誉赢得顾客的信赖，如果对奶茶店影响不大，就不理睬同行，影响严重可以通过法律途径来维护奶茶店的声誉

奶茶店客户细分

首先需要划分顾客的年龄层次，主要的目标客户的年龄层次在15岁到30岁之间的年轻人，这类认的消费能力和消费观喝奶茶最为契合，而15岁以下的虽然也是潜在消费人群，但并没有足够的购买力。

超过35岁的中年人对饮品没什么兴趣，虽然有购买力，虽然会偶尔买奶茶，但是不是奶茶消费的主要客户群体。