牛肉汤的成本和利润怎么样

• 二哥家淮南牛肉汤
• 投资金额：5~10万
• 关注热度：★★★★★
• 项目特色：二哥家淮南牛肉汤

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　　随着美食行业越来越受欢迎，投资商们在投资时也把目光放向了美食行业。而美食中近来牛肉汤投资十分火热，引得许多投资商的关注，那么牛肉汤的成本和利润怎么样呢？接下来就由小编带大家一起去了解一下吧。

牛肉汤的成本和利润怎么样

　　对于牛肉汤行业来说，汤类食品投资一般不算高，除了房租成本以外，主要就是装修和设备方面的开销，一般开一家一般规模的牛肉汤店，面积大概在60-70平方米，有两间屋，一间厨房，一间厅堂。厨房用于熬汤，准备餐品等，而堂食则摆放桌椅供消费者使用，关于牛肉汤的设备购买也非常简单，主要是大锅，炉灶，不锈钢桶，烤箱，消毒柜，冰箱和和其他锅碗瓢盆等，凳子和板凳按照店铺的大小购买，数量一般需要投资商根据店铺的情况和座位之间的间隔进行预估分析，一般设备购买价格大约在8000元左右。

　　关于牛肉汤的制作成本，一般牛肉汤的制作需要牛骨汤底，牛油辣子，调料豆腐皮粉丝香菜等，此外还需一定量的牛肉，不同的店铺对于味道的把控不同，因此所需的材料与成本也不相同。以近来火热的沫家牛肉汤为例，一碗沫家牛肉汤的大概成本大约在三到四元左右，一斤生牛肉可煮出六两熟牛肉，如此一来，每斤熟牛肉成本在46元左右，每克大约0.09元，以售价十元，每碗牛肉汤为例，20克牛肉一碗的成本大概在1.85元，加上辅料的1.7元，一碗售价十元的牛肉汤成本大约在3.5元左右了，除此除了牛肉汤本身的成本费用外，还需了解沫家牛肉汤加盟费多少以及开店所需的成本，如此一来，一碗售价十元的牛肉汤成本大约在四元左右。

利润

　　不同店铺经营方式不同，每日的销量也有所不同。一般经营不错的牛肉汤店每天销量大约在100人左右，按一天卖两餐计算，假设中餐和晚餐用餐时间段都50人吃饭，汤加其他菜品人均大约消费15元，一天营业额大约为1500-1600元， 1个月收入一般4.5万元起， 房租假设一年4-5万，1 个月4000元，人员工资大约3000元/月/人，扣除以上成本，牛肉汤店月净利润大约为2万多元，年利润为20多万，属于小投资高回报的投资项目。

　　了解了牛肉汤的成本和利润怎么样后，相信大家对牛肉汤已经有一定的想法，相信自己，若想投资，牛肉汤绝对是个不错的选择。