串串店如何做火爆：做到三点要素

• 签友牛肉串串香
• 投资金额：20~30万
• 关注热度：★★★★★
• 项目特色：加盟签友牛肉串串香，投资小，利润高

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　　串串店投资门槛低，近来也十分火爆，因此是许多投资商投资的首选。投资了串串店后，面对日益激烈的市场竞争，自己的串串店如何做火爆也成为了许多投资商想要了解的问题。那么接下来就由小编来为大家介绍一下吧。

串串店如何做火爆

1、串串店要注意菜品炒制的底料

　　味道是店铺的底气，而底料则是味道好坏的关键，因此底料是一家串串店的灵魂。底料的好坏会对产品味道有着影响。因此许多店铺之所以能如此受欢迎，就是因为他们都有更具自己特色的秘制的底料。不同地区的口味不同，对于产品的底料味道也要去做相关的研制，一般底料炒制时应该准备以下配料：牛油、冰糖、干辣椒、菜籽油、姜、花椒、小葱、香料、洋葱和豆瓣酱等。一般炒制需要：将油倒入锅中烧热，接着加入牛油，接着放入葱姜蒜去腥，小火翻炒20-30分钟入味，加入花椒与香料搅拌若干分钟。以上为市面上较为常见的制作底料的方法，许多加盟商为了区别出与别家店铺的不同，会在制作上根据周边消费者的口味不断的去改良钻研，如此一来产品为消费者服务，能更好的吸引消费者。

2、汤底的熬制

　　味道有了，汤底也同样重要。对于喜欢喝清汤的消费者来说，汤底的好坏也能区分出一家串串店是否用心。许多串串店之所以火热，从细节上就能明白。在保证店铺经营成本的基础上，串串店的汤底一般用大骨和牛骨下锅熬制，用热水焯一遍，捞出后洗净血沫，然后在高压锅内加水以及家骨头，放入姜片，半小时后一份奶白香浓的高汤便制作完成，这也是许多消费者特别喜欢的产品之一。

3、在食材和签子的选择上要注意

　　食材的新鲜和签子的质量都体现了店铺在细节上的把控，许多投资商对于串串店铺利润有多大有一定的了解，自始至终，虽然利润不错，当时产品价格低一般是薄利多销，因此许多投资商为了成本，会在食材和签子上尽可能的压榨成本，这就会阻碍店铺的发展。例如签子选得好，表面光滑无刺，能让消费者在吃美食时更加放心，不比较坚硬的签子也不容易断，食用更加方便。食材新鲜与否对产品味道来说影响也十分大，因此这些细节都是需要注意的。

　　串串店如何做火爆除了以上三点外，还有许多细节需要注意，例如店铺卫生、菜品选购、菜品的多样性等，只有在发展中不断的了解行业，改进经营方法，才能更好的经营店铺。