奶茶行业未来发展趋势如何，市场现状分析来看

奶茶行业未来市场空间仍然很大，发展趋势仍然比较乐观，但是短期内受疫情和经济周期的影响出现了一定幅度的萎缩。

随着疫情的结束和经济周期逐步恢复，奶茶行业未来的市场需求仍然会很大。目前奶茶行业仍然相对混乱，很不成熟，奶茶产品未来会向着更加健康的方向发展。

奶茶的发展史

以茶会友

13世纪下半期，蒙古族在和藏族的文化交流中，受到藏族的影响，以酥油（一种类似黄油的乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪）入茶，奶茶是从藏族酥油茶演变而来，流传700多年至今，奶茶从蒙古延伸到世界各地，人们凭借各自的口味偏好制作奶茶，同时以地方特色而配料，衍生出不同风味的奶茶。

关于奶茶行业发展的摘要

奶茶行业在过去几年中迅速发展，成为饮品市场的热门选择。消费者对于奶茶的喜爱和需求不断增长，推动了行业的快速扩张。

奶茶品牌不断创新，推出各种口味和配方，满足不同消费者的口味需求。同时，线上渠道的兴起也为奶茶行业带来了更多的销售机会。然而，随着竞争的加剧，奶茶行业也面临着挑战，包括原材料成本上涨和品牌差异化的困境。

未来，奶茶行业需要继续创新，提升产品质量和服务水平，以保持竞争力并持续发展。

奶茶行业背景

奶茶是牛奶和红茶的混合饮品，兼具牛奶和茶的双重营养，其品种包括冰奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶等。它原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，自元朝起传遍世界各地，在大中华地区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区都有不同种类的奶茶流行。

近年来，随着新式茶饮品牌的不断扩张，门店数量也不断增加。截至2020年末，国内约有34.8万家现制茶饮店，按零售消费价值计，国内现制茶饮店现制茶饮的市场规模在2015年时只有8亿，到2020年国人已经喝到了665亿元，预计到2025年，这个数据将达到2110亿元。

2016-2020年中国现制奶茶行业市场规模增长率一直稳定在20%以上，2016年更是达到了33.41%，2016-2020年复合增长率为21.9%;2014-2020年中国固体奶茶行业市场规模总体呈上升趋势，年复合增长率为5.29%，增幅相对平缓，2020年中国固体奶茶行业市场规模为48.9亿元;2015-2020年中国固体奶茶行业市场规模增长率波动幅度较大，但总体呈波动上升趋势。2020年中国固体奶茶行业市场规模增长率为5.30%。

2021年中国名称含“奶茶”的店面数最多的省份是广东，其店面数达到38000家。遥遥领先于其他省份。广东的知名奶茶品牌有喜茶、奈雪的茶等等。第二多的省份是广西，其店面数为17000家，不到广东的一半。河南名称含“奶茶”的店面数为8000家。

从新式茶消费群体的年龄来看，以年轻人为主，其中90后与00后已成为新式茶饮的主要消费群体，占比约7成。在90后与00后消费者中，购买新式茶饮月均消费在400元以上的消费者数量占比为28%，月均消费在200-400元之间的占比30%，月均消费在100-200元之间的占比26%。

据奈雪的茶招股书显示，2018年和2019年，奈雪的茶的营业收入分别为10.86亿元和25.01亿元，同比增速为130.2%;2020年增加至30.57亿元，同比增长率仅为22%。2016-2020年，蜜雪冰城门店数量分别为2500家、3500家、5000家、7500家、1万家。远超当下风头正劲的喜茶、奈雪的茶。

有业内专家表示，未来奶茶饮品店多品类融合发展有利于提升现制茶饮店的盈利能力。

预计我国奶茶市场容量可达到986亿，接近千亿元级别。这也意味着就目前我国奶茶企业的容量来看，还没有达到饱和状态，因此，我国奶茶行业发展空间前景可期。