十元小火锅店里用什么样的火锅底料

吊汤原料(以配30锅底为例):鸡6斤、猪大骨15斤、牛大骨15斤、老姜500克、葱500克.当归50克.党参100克。

1、将吊汤的原料用清水漂洗干净,然后放入开水中“出一水”后,再用清水洗净。

2.鸡切成大块.下锅放色拉油放葱姜当归党参炒香。

3、原料放入锅中,掺水80斤,先用大火烧沸,打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。

配锅:一.清汤:盐.味精.鸡精.鸡粉.肉酱宝.猪肉香精.鸡肉香精,葱段,大枣.枸杞.香砂.姜片

十元小火锅店里用的什么火锅底料

十元小火锅店使用的火锅底料可能会因店铺和地区而有所不同。一般来说，十元小火锅店常用的火锅底料有麻辣底料、清汤底料、酸菜底料等。

麻辣底料通常是由辣椒、花椒等香辛料制成，具有辣味和麻味；清汤底料则是以清淡的高汤为基础，适合喜欢原味的人；酸菜底料则是以酸菜为主要原料，口感酸爽开胃。此外，还有其他口味的火锅底料可供选择，您可以根据个人口味偏好选择适合自己的底料。