大口九奶茶怎么做的

大口九奶茶原料：红茶叶（或立顿红茶），奶精（最好是全脂奶），糖浆（蜂蜜也可以），珍珠（现在流行放椰果），冰块。工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。步骤如下：

1.选用市场上常见红（绿）茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。

2.每350mL~500mL水配30g奶粉（或咖啡伴侣）。

3.用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。

4.珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜中保存。

5.制作适量冰块。

6.在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可.

在广州开奶茶店要多少钱

1、硬件设备（简易的基本中低档牌子）1万5就足够了，封口机、冰箱、搅拌机、水系统、不含制冰机，可以含奶茶材料和杯子（不印LOGO，印的好像要10万个起订,0.19/个，如果刚开始一家店就建议先不要印）。

2、12平方简单装修大概2万就可以下来（吧台和门头），其他就是员工工资和店租、牌照其他的，像大口九的消费档次固定投入就以上的可以了。

3、加上你选的店的顶手和按金租金和流动资金如果加盟稍高档的就起码要13-25万才可以，快乐柠檬的加盟费就要十五万，58度c就好像3万，加盟费就去了一笔，选址要好（店租贵）装修和硬件设备要更更贵（都是公司统一定的，公司从这里面又加了利润了，例如风行牛奶的10个平方装修就要3万五连柜子不含电器设备，门头又1万，自己做根本就要一半价格就可以了），如果加盟请的店员素质也要稍高。加盟的好处就是自己不用怎么想，出钱就可以了，申请卫生证件较方便，现在领饮食的卫生证件不好搞，饮品不知道是不是一样，你最后自己先去工商局咨询下。

大口九奶茶店的冻柠水怎么做的

冻柠水做法：

1、将柠檬切片，先在瓶底倒点蜂蜜，放上一层柠檬片，再放上一层冰糖，再一层柠檬再一层冰糖，如此反复，放完所有柠檬最后再倒点蜂蜜。

2、三四天后就可以喝了，不过最好一周十天后喝，那时连柠檬一块都可以嚼嚼吞下，而大多饮料店里的冻柠茶都是新鲜现切的柠檬片，太酸涩没法吃。

3、十天后柠檬出了很多汁，都浮起来了。

4、取几片柠檬，再倒点腌渍后出来的汁蜜，冲入晾至温热后的一壶红茶，再放入冰箱冷藏。注意：1、买来的柠檬大多上面有一层保护蜡，所以用温水浸泡并用小刷子轻轻刷去蜡，最后清水冲干净。2、做柠檬蜜的宽口瓶子一定要无油无水并消毒干净。3、最好每放一层柠檬都用勺子按紧，就象腌咸菜一样要压紧，柠檬里面的汁才会尽快出来，并且密封不容易坏。原来在家做的时候家里有小鹅卵石可以压，现在没有就做的时候压紧也可以。

2017奶茶店加盟排行榜，奶茶加盟店10大品牌

2017年奶茶加盟店十大品牌排行榜：

1、都可COCO奶茶

COCO奶茶有多个品牌，真正做的好的当属都可COCO奶茶，都可COCO奶茶一直立定奶茶排行榜上。都可COCO奶茶以区域加盟商业模式出名，1997年成立，截止2015奶奶门市突破2000间，成为全球奶茶饮品知名奶茶品牌。加盟COCO奶茶店，更适合投资者操手，以区域加盟的方式，管理整个区域的COCO奶茶加盟。

2、一点点奶茶

一点点奶茶成立于1994年，是台湾有名的奶茶加盟店品牌。一点点奶茶以连锁加盟式的经营方式，2011为止在台湾已有500余家门市，目前正在走入大陆市场，以生根餐饮管理（上海）有限公司的身份。

3、大口九奶茶

每个奶茶店品牌的档次分层不一样，大口九奶茶就是以价格低廉，口味独特，贴近消费者而深受消费者喜爱。大口九奶茶源自于台湾，流入内地后迅速风靡全国，常常在中小学、小区、购物街等区域出没，属于中低档消费水平的奶茶店品牌。

4、大卡司奶茶

大卡司奶茶品牌成立于1990年，来自于台湾，1999年正式进入大陆，将总部设立在广州。大卡司品牌发展主要以台湾饮品、台湾小吃为主，加盟店遍布全国各大城市的商业中心、购物街等区域。

5、避风塘奶茶

自第一杯避风塘成立以来已经有10年的历史了，这10年避风塘总部加盟店已经有了500多家的加盟店，成为奶茶界的一霸。避风塘一直以新颖、独特的口味和个性化的服务得到广大市民的一致好评。

6、85度c，是一家台湾时尚餐饮公司，主要经营咖啡和甜点。以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店，以高压明亮的店装搭配简介的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，一个动感您视觉、味觉、嗅觉的新型餐饮创意店。

7、85度TEA

85度tea创办于2006年，现属于2013年成立的四川书亦餐饮管理有限公司旗下直营品牌之一，公司地址位于四川省成都市成华区双林路339号（欢乐颂A座525）。

8、大通冰室

大通冰室来源于杭州夏果投资管理有限公司，成立于2000年，是历经16的港式饮品品牌。目前，已经发展为近千家连锁店。大通冰室的品牌原意来源早期19世纪末的香港，所以整体的装修充满一股经典港式装修，还原老底子香港味道，呈现正宗的港式港味。

9、地铁站奶茶

地铁站奶茶是近年崛起的奶茶新品牌。地铁站港式奶茶“年轻、时尚、潮流”的品牌气息家喻户晓，品牌的成立源自创始团队对“香港味道”的不懈追求。地铁站奶茶坚持选取品质上乘的健康材料，多数原料均来自香港供应商，绝大多数为行业各分类的尖端品牌，标准和五星级酒店的一致。2011年成立的地铁站奶茶，在短短的四年时间内以开创全国各地地铁站港式奶茶加盟店600余家，成为地道香港味道奶茶加盟连锁品牌。

在未来发展上，地铁站奶茶将不断创新港式饮品，是一个老少皆宜的品牌奶茶店，在价格上也属于平民消费水平，是创业者值得选择的创业项目。

10、阿姨很芒

阿姨很芒，这个名字带给我们的信息比较多，我们不难看出这家奶茶店是以芒果为主打的时尚鲜饮店；同时，大家看到阿姨又容易想起阿姨奶茶；不用怀疑，阿姨很芒和阿姨奶茶是出自于同一个创始人带领的创作团队。在成功经营阿姨奶茶后，又重磅推出中国第一个以芒果为主打的饮品店。