贵州牛瘪火锅的由来

由来

相传很久以前,一位当地人经常腹泻,肚痛,四处求医问药,药是吃了不少却不见效果,他见牛羊吃百草身体健壮,便试吃牛瘪,吃了几次,腹泻就好了。事情传开之后,大家就开始效仿,并逐渐完善制作工艺,不断添加香料。从此,这种饮食习惯代代相传,每逢过年过节,都杀牛羊吃瘪,并且作为款待宾客的佳肴。

食牛瘪古已有之,据宋代朱铺的《溪蛮丛笑》记载:“牛羊肠脏,略洗摆羮,以飨食客,臭不可近,食之则大喜。”在西南山地,吃牛瘪这种传统已经延续了几百年。

寿喜锅料汁什么牌子的好

我个人推荐味好美牌子的寿喜锅料汁,这种牌子它主打照烧风味,可用于烧汤,煮面,煮火锅等。

一包酱料配400毫升水,搅拌均匀可放入少量将葱姜,再搭配食材(肥牛,金针菇,香菇等),煮15分钟即可。