重庆火锅排名十大品牌

重庆火锅10大品牌排行榜

1.渝味楠老火锅

渝味楠老火锅在经营过程中一直坚持以消费者为中心，以绿色健康为经营理念。

2.炊大师地摊火锅火锅

炊大师地摊火锅火锅对前来加盟的加盟商没有严苛的加盟条件，加盟商即使没有开店经验，也可以加盟进来。

3.小天鹅火锅

小天鹅火锅家的火锅种类丰富，口味多样而且价格也是比较实惠的。

4.刘佳家火锅

刘佳家火锅一直致力于制作满足于广大人民群众不同口味需求的火锅。

5.刘一手火锅

刘一手火锅目前还在不断吸引更多的加盟商加盟进来，以扩大品牌的经营规模。

6.桥头火锅

桥头火锅目前已经形成了较大的经营规模，拥有较大的品牌实力和影响力。

7.嘻哈地带

嘻哈地带成立至今已经通过特许经营的方式在市面上开设了多家分店。

8.香老坎火锅

香老坎火锅能够适时观察市场行情的变化灵活的调整自己的经营策略，为品牌带来更好的发展。

9.孔亮老火锅

孔亮老火锅成立至今已经有较长的经营历程，他们在品牌经营管理上积累了较为成熟且丰富的经验。

10.白乐天火锅

白乐天火锅成立至今已经在市面上积攒了较大的人气，凭借自身产品的优势赢得了许多消费者的喜爱和青睐。

贵州地摊火锅哪里最出名

在贵州贞丰，有一种民间美食为当地居民所喜爱，那就是有名的地摊火锅。

地摊火锅的灵魂，就是用豆豉、辣椒、花椒、蒜末等调料制做的火锅底汤。用新鲜五花肉熬制的油来炒香豆豉和辣椒，炒出香味后加少许汤水烧开，再放入肉类、豆腐、豆芽……

吃地摊火锅，有两样东西必不可少，一是软哨，肥而不腻，色泽暗红，入口香，有嚼劲；二是苞谷饭，挟上一筷子煮好的蔬菜就着苞谷饭一起吃，惬意非常。

为适应市场，民间的厨艺高手们对锅底做了改进，比如清汤猪脚、排骨、豆米火锅等，大大丰富了地摊火锅的内涵，为食客提供了更多选择。

在贞丰县宋记地摊火锅店，每天晚饭时间客人络绎不绝。开店12年的宋记地摊火锅，为适应市场，发展出清汤、酸汤、麻辣三种口味的地摊火锅。

“这家菜干净卫生、菜品新鲜、价格合适、味道好！”食客周先生对于地摊火锅赞不绝口。

“我们家是贞丰第一家以店面形式经营地摊火锅的店，为了适应顾客的口味，发展出清汤、酸汤、麻辣3种口味，深得顾客喜爱。”宋记地摊火锅店老板宋继贤说。

贞丰地摊火锅起源于农村赶集，每逢赶集，人们三五成群围成一圈，就着一个圆筒小煤炉、一口小铁锅、一篮蔬菜、几张小板凳、一小甑苞谷糙米饭，这种吃法既经济实惠又下饭，对于各地来赶集的人来说，既符合他们便宜且顶饱的需求，又有想吃什么做什么的体验，因此流行开来。

经营的人越来越多，摊位也越来越多，吃的人依然络绎不绝，地摊火锅逐步成为一种贞丰的饮食文化，并不断向外推广。现如今，贞丰的大街小巷，往往都会有一两家地摊火锅店，比乡集“地摊”更上档次，菜品也更为丰富，但依旧物美价廉。

地摊小火锅开店经营模式

地摊小火锅的开店经营模式是比较自由的。

1.地摊小火锅的开店经营模式比较自由，在一些人流量较大的地段搭建小摊进行出售。

2.地摊小火锅经营成本较低，只需要租赁一个比较便宜的小位置进行经营，无需支付较高的租金或进货成本，所以可以选择在人流量较大的地区开店经营。

3.在实际的经营过程中，由于地摊小火锅的流程和消费简单，所以需要提升小摊的文化度和消费者购买的满意度，显得比较重要。

通过口碑、品牌等多角度营销方式，以低成本获得更高的利润。

地摊火锅配菜清单

2、地摊火锅配菜：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

3、地摊火锅配菜：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

开一个地摊火锅需要多少资金

20万左右

1、门店租金

门店租金是很难确定的，因为它和门店的实际经营规模、当地的消费水平等方面的因素有关，如果加盟商选择开一家50平方米左右的门店，门店坐落于县城中的话，每年所需要准备的租金大概是5万元左右。

2、加盟费

不同的火锅品牌加盟所需要交纳的加盟费会有一定的差别。市场中的品牌加盟费有十几万元，还有几万元等等，相对而言，加盟费在1到5万元的较多，选择加盟品牌的方式，能够获得品牌的商标使用权和其它相关的开店培训。

3、门店装修费

地摊火锅加盟店的装修，一般会由品牌总部提供免费的装修设计图纸，因此可以减少门店装修设计费，加盟商只需要在当地市场中采购相关的装修材料、聘请施工团队便可，每平方米的装修费在500元左右。

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4、经营设备费用

开店所需要的经营设备主要涵盖了前厅设备和后厨设备，前厅设备主要涵盖了收银机、空调和桌椅板凳等等；后厨设备主要涵盖了冷藏柜、消毒柜和烹饪设备等等，这笔设备采购费需要准备3万元左右。

5、人工成本费用

火锅店一般都需要聘请一定数量的服务人员、店长和后厨切配人员等等。如果人均工资每个月在3000元左右，招聘5名左右的人员，每个月的人工成本大概在1.5万元左右。具体要结合门店实际招聘的人数、当地的物价水平分析。

结合以上各方面的费用介绍，能够了解到开一家地摊火锅加盟店，创业者们至少要准备20万元以上的资金，这样才能够确保门店在经营过程中不会受到资金方面的影响。