正宗四川火锅底料牌子有哪些

以下是一些常见的正宗四川火锅底料牌子：

1.飘香源：飘香源是四川著名的火锅底料品牌，以其独特的麻辣味道而闻名。其底料包括麻辣、清油、酸菜等口味。

2.老坛酸菜牛油火锅底料：老坛酸菜牛油火锅底料以其特有的牛油味和酸菜香气，为火锅增添了独特的风味。

3.百味王：百味王是四川常见的火锅底料品牌，有多种风味可供选择，如麻辣、清汤、酸菜等。

4.德庄：德庄是四川火锅底料的知名品牌之一，提供多种口味的底料，包括麻辣、酸菜等。

四川火锅大学真的存在吗

四川火锅大学是对西南交大的戏称。实际是没有火锅大学的。

主要是西南交大开通了一门吃火锅修学分的公选课，这个说法来源于西南交大的公选课《食话食说》，这是一门有滋有味的“火锅课”。这门课程，从了解风土人情、到亲自洗菜、做菜，再到亲尝美食、每一步都非常有趣，所以这门课程非常火爆，吸引了很多俊男靓女前来围观学习。

四川火锅导游词

各位朋友

大家好!

我品尝过许多美食，最让我流连忘返的还是四川的火锅。

那一锅沸腾的火锅，里面的一个个红辣椒，在油锅里翻滚着，然后在锅里烫上一片片吃火锅必点的料——毛肚，黄喉与鸭肠。默数十几秒后，再从锅中捞起，，再放在拌好的干碟或汤料碗里蘸上那么一圈，再慢慢地夹在嘴里品尝，那味道真是妙极了。

川味牛腩火锅底怎么做

料

牛肉1000g白萝卜500g

香菇6-8个花椒1小把

桂皮2块八角2个

老抽1汤匙白糖适量

料酒适量香葱3根

大蒜3瓣姜5片

川味牛肉火锅的做法步骤

1.牛肉切成小块，除水

2.葱，姜，蒜，切好备用

3.香菇，辣椒备用

4.锅烧热加入适量食用油，油温升高后文火，放入豆瓣酱，花椒，干辣椒，姜片，煸炒至出红油，注意火候。

5.白萝卜除水，放入锅底备用。

6.牛肉放入高压锅煮30分钟，熟透即可，完成后倒入火锅，加入适量原汤汁。美味的牛肉火锅就做好了。

成都十大火锅排名

一：解放碑老火锅

推荐指数：★★★★★

解放碑老火锅是重庆地道老火锅品牌，通过正宗的火锅味道、优质的服务以及极具特色的就餐环境，在短短十年时间，让加盟店遍及各个城市，成为一家实力强劲的火锅品牌。

二：海底捞火锅

推荐指数：★★★★★

海底捞成立于1994年，是一家经营火锅为主的大型跨省直营品牌（不接收加盟），目前在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄等多个城市拥有一百多家直营店。

三：味蜀吾

推荐指数：★★★★★

在成都，它是吃货们趋之若鹜的麻辣经典；在川外，它是正宗川派老火锅的代名词。味蜀吾老火锅还入围了“2013成都首届火锅名片评选十强”，并被评为“2013成都首届火锅名片评选最受消费者欢迎火锅

四：川西坝子

推荐指数：★★★★

川西坝子火锅创立于2010年，别称：火锅摆在川西坝子，总部位于天府之国成都，是一家经营川味火锅的全新品牌，截止目前在成都拥有5家直营店。

五：皇城老妈

推荐指数：★★★★★

皇城老妈历经十九年栉风沐雨的努力，赢得顾客和社会的一致好评。曾先后荣获了“成都市著名商标”、“四川省著名商标”等称号和“成都市名火锅”、“四川省名优火锅”、“中国名火锅”、“年度优秀服务型企业”等荣誉称号。

六：大龙燚火锅

推荐指数：★★★★★

大龙燚成立于2013年，总部位于成都。经营地道四川老火锅的大型全国性餐饮企业，全称为成都大龙燚餐饮管理有限公司。大龙燚火锅2014年开放全国加盟。

七：蜀九香火锅

推荐指数：★★★★★

四川蜀九香火锅是成都市著名的火锅品牌，现已分布全国二十多个城市，起源于成都市区。汤色洪亮，久煮不浑。再融入川南、川北、蜀中的特产食材精华，辣而不燥，麻而不跳、鲜香麻辣铸就了蜀九香火锅的原汁原味，好吃不上火！

八：巴蜀大宅门火锅

推荐指数：★★★★★

巴蜀大宅门火锅（新华公园店）是位于成都成华区新鸿南路75号(近新华公园后门)的一家川味火锅店。火锅味道麻辣鲜香一应俱全，是生活聚会的不二之选。

九：老码头火锅

推荐指数：★★★★★

老码头火锅成立于2001年10月。公司经过9年的风雨磨砺和全体员工的不懈追求，成就了“老码头”今天的知名品牌形象。能够在如今激烈的市场竞争中独树一帜，是我们“老码头”人集体智慧的结晶和共同努力奋斗的结果。

十：小龙坎老火锅

推荐指数：★★★★★

小龙坎老火锅从十余张火锅桌起步，发展到如今旗下拥有成都十家直营店，及分布在全国及省内众多地、市、州共五百多家加盟合作商。荣获大众点评网“2014年度最佳餐厅”、《华西都市报》“2015成都十大最红火锅”、等多个殊荣。