凑凑火锅攻略

食材用料：花胶48克，鸡一只，葱白一根，枸杞一大把，鱼丸10只，虾5只

凑凑火锅锅底的攻略：

步骤1童子鸡/走地鸡1kg高压锅至熟，放水至第8格。

步骤2花胶50g滚水蒸五分钟，泡冷水过夜（中途换2-3次冷水）。

步骤3鸡肉捞出剁成小块（鸡翅鸡腿捞出另做菜），丢发好的花胶，丢葱白及高压锅里的水丢入汤锅。

步骤4中火炖半小时，放入5g盐及5g零卡糖，转大火，放入鱼丸10颗，大虾5只或小虾15只。

凑凑火锅比海底捞便宜吗

是的，不仅服务好，价格又不贵，还能打包带回家，虽然口味一般但是花钱花的很值。两人及以下是69元，两个人来吃是最划算的。锅底只能选择鸳鸯的，任选两种锅底，一共有七种。番茄锅，里面有很大的牛腩，番茄味没有很浓，有一点点甜味，不能吃辣的推荐这个。

凑凑火锅消费高吗

高。

湊湊餐厅顾客人均消费达到了150.9元，同比增加约7%。其中，在一线城市人均消费151.1元，在二线城市人均消费137元，在三线城市人均消费134.3元。

凑凑火锅必须要点两个锅底吗

凑凑火锅作为一种流行的餐饮方式，通常会提供多种不同口味的锅底供顾客选择。点两个锅底是为了增加火锅的口味和选择性，并能够满足不同顾客的喜好。

虽然点两个锅底不是必须的，但是这样做可以给您带来更多的选项和更丰富的火锅体验。您可以选择一些经典的锅底搭配，如麻辣锅底和清汤锅底，或者根据个人口味和喜好点选其他口味的锅底，例如酸菜鱼锅底、番茄锅底等。

同时，将两个锅底放在一个锅具中，可以实现两种不同口味的火锅同时煮烧，增加了锅底的变化和口感的多样性。这样做也方便多人共享时，满足不同人的口味需求。

总而言之，点两个锅底是为了给您提供更多的选择性和口味变化，但并不是必须的，您可以根据自己的喜好和需求进行选择。

凑凑火锅上班真实经历

臭臭，火锅上班的真实经历就是你在这个火锅店上班的话，你需要去服务很多的顾客，等经常他会开到半夜里，在半夜里的时候，你还要去帮人家去弄这些东西，就算没有顾客，她也会开到凌晨，重点是这些人，他一直都不坐，那一直要点东西，所以你要一直给她去给她拿东西就会比较麻烦