麻辣因子火锅总店是哪里的

沙坡头区鼓楼东街世和新天地

简介：中卫市麻辣因子火锅店成立于2013-09-24，经营者为韩晓鹏，统一社会信用代码为92640501MA75XRGY8L。地址位于沙坡头区鼓楼东街世和新天地，所属行业为餐饮业，经营范围包含：餐饮服务。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)。中卫市麻辣因子火锅店目前的经营状态为存续（在营、开业、在册）。

香辣火锅和麻辣火锅的区别

1、味道上的区别麻辣是又麻又辣，给人的感觉比较冲击。而香辣不仅辣还香。

2、原料上的区别麻辣主要的原料是辣椒和麻椒，香辣所使用的原料是辣椒、油、料酒。

3、辣度上的区别麻辣相对于香辣来说，辣味更重一些

香辣火锅底料的做法和配方

食材：牛油500g，辣椒100g，八角1个，桂皮1块，小茴香一小把，花椒20粒，洋葱1/3个，葱1根，豆瓣酱1勺，清水适量

做法：

1.准备辣椒100g，留出几根后面用

2.剪成小段，开水泡20分钟

3.挤出水分，捣碎

4.准备香料

5.洋葱切丝

6.牛油开中火烧化

7.中小火将葱和洋葱炸至金黄色

8.加入捣碎的辣椒翻炒均匀

9.加入香料，小火烧10分钟

10.加入几根预留的干辣椒，继续小火烧5分钟

11.加一勺豆瓣酱，炒出红油

12.底料就此完成！

麻辣火锅的特点

1、鲜香味美：锅中汤卤滚沸，食者边烫边食，热与味结合，"一热当之鲜"；汤卤调制十分讲究，产生十分诱人的鲜香味；再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。

2、口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求。

3.用料更广泛：四川麻辣火锅的品种可以说数不尽数了，用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

4、制作精细：从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究。

麻辣火锅卖相描写

一边是热辣的毛肚火锅的红汤卤子，一边是菊花火锅的清汤卤子。那喷腾的热气，那翻滚的汤汁，没有一个不在刺激着你的味蕾。

麻辣的牛肉，丝滑的金针菇，爽口顺滑的QQ面，特有嚼劲的年糕，还有酥脆的藕片，再配上几瓶可乐或雪碧，那可真的是惬意啊。