鲜虾火锅做法

一、食材

虾一斤左右、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、老干妈适量、火锅底料适量、白芝麻适量、香菜适量、剁椒适量、麻椒适量、干辣椒适量、白糖适量

二、做法

1、首先进行虾的处理，虾把脑袋挤一下，虾背剪开，虾线挑出来。

2、然后将郫县豆瓣酱，老干妈，剁椒，葱姜蒜，花椒麻椒，干辣椒放在锅里炒香。

3、炒香之后接着放水，水要适量，看你吃火锅的需要。

4、之后放少许白糖，料酒，爱吃辣的可以加点大重庆火锅底料。

5、开锅以后放虾，待虾熟了放点白芝麻，香菜等。

6、这样，虾火锅就可以开动啦~吃完虾就可以涮各种东西。

虾一锅总部是哪里

位于广东深圳

创始人：唐佳卫。

深圳市龙华区文记虾一跳餐饮店，成立于2020-12-07，注册资本为5万人民币，经营者为唐佳卫，经营状态为存续，工商注册号为440300307719374，注册地址为深圳市龙华区民治街道上芬社区建设路大为商务时空A座101。

经营范围包括初级农产品的销售。（法律、行政法规、国务院决定规定在登记前须批准的项目除外）餐饮服务；仓储服务；预包装食品的销售。

虾吃虾涮火锅的做法

材料

"草虾或白虾20只","蘑菇10个","小蕃茄8个","毛豆适量","南姜1块","柠檬叶5片","椰奶200cc","泰式酸辣酱1包","鱼露1大匙","糖1大匙"

做法

step1

1:虾子洗净后剪去长须，剔除肠泥。

step2

2:蘑菇洗净后去除香菇蒂头，切对半；小蕃茄洗净后切对半。

step3

3:毛豆煮熟后捞出备用。

排骨虾的火锅怎么做

1、排骨，虾，土豆，洋葱，海鲜菇，青红椒，红萝卜，叉烧酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油，葱、姜、蒜，酱油、糖、料酒，香菜。

2、先将排骨焯水：排骨洗净，放入冷水锅中煮至变色，捞出洗去浮沫。

3、虾洗净去掉须和虾线，用盐和料酒盐一会儿。

4、炒锅放油，加入白糖小火熬至糖变成棕色并有小气泡产生，放入排骨翻炒至有点焦黄色，加葱、姜、料酒、酱油翻炒几下，加水和排骨平齐，盖上盖子转小火炖至排骨完全熟透。打开锅盖大火收汁。

5、等待排骨的时候可以将蔬菜摘洗干净，切块。

6、准备一个比较厚底的平底锅，比如铸铁锅、塔吉锅或者电火锅都可以，先在锅里放一点油，小火烧热后放入葱段、姜块和大蒜瓣炒至大蒜微黄。

7、放入土豆、胡萝卜块，上面再铺上海鲜菇或香菇、青红椒、洋葱，最上面铺上排骨和大虾。

8、加一小碗水，大约230g左右。盖上盖子焖15分钟左右。

9、等待的时候，将蚝油、番茄酱、叉烧酱、黄豆酱按1:1:1:2的比例混合，搅拌均匀。

10、打开锅盖倒入混合酱料，再盖上盖子继续焖十分钟。

11、搅拌均匀，撒上香菜段，就可以上桌开吃了。

虾滑店利润有多少

一般来说，火锅店的虾滑大约在二十元左右。

开一家虾滑店的总投资费用包含加盟基础费用和日常经营费用。让我给大家算笔账。

总投资费用中的基础费用大约17.4万起，包括加盟费约4.3万，品牌使用费约0元，总部统一管理费约0.2万，保证金约0元，设备费用约3.1万，首批物料费约2.1万，装修费用约6.9万，培训费用约0元，营销费用约0.9万，其它基础费用约0元，等。

总投资费用中的经营费用，由于需要在开店周期内持续投入，因此更加难以给出具体数值，给出一些参考数值：店面需要100平米左右、租金每月每平米400-800元，一共4.0万-8.0万；员工4人左右、工资每月每人3000-5000元，一共1.2万-2.0万；水电杂费大约每月0.3万。