潮正和牛肉火锅全国多少家

潮正和牛肉火锅，全国超200家连锁经营，关于很多致力于潮正和潮汕牛肉火锅加盟工作的创业高手而言，潮正和潮汕鲜牛肉用心立异好每一个火锅技能，志在协助加盟商们把本钱预算降到程度，把赢利效果放到化。

面向加盟商而言，能否赚取赢利才是主要的工作，不然一切都是在空谈。

因此在发动开店选址流程之前，总部会把准关口坚决着重：不论牛肉火锅加盟商是不是存在有关经验差异，都必须在总部承受内部火锅技能培训;在技能方面，高总部切切实实的为加盟商负责的做到了扶持、店肆发展多方位思考。

巴掌牛肉火锅怎么做

先把牛肉改刀，把一些肥油割掉不要，下面把牛肉简单的卤煮一下。牛肉冷水下锅，放入一块拍散的生姜，大葱一根，也可以用小葱，适量的白酒也可以用料酒，作用就是去腥增香。

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烧开以后再加入桂皮一块，3个八角，两片香叶，两个草寇，顺便把浮沫撇去不要，然后盖上盖子，开中小火焖煮20分钟。

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20分钟后关火，打开盖子，把牛肉舀出来，自然冷却备用，用漏勺把香料捡出来不要，剩下的牛肉原汤，我们全部舀进盆里备用。

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下面准备巴掌牛肉的辅料，35个指天椒，15个小米辣，先把头掰掉不要，然后把它们切成斜刀片备用。

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洋葱半个，生姜一块，生姜切成薄片和指天椒放一起。洋葱切细丝放入盆中，全部抓散抓开。

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接着处理牛肉，巴掌牛肉大小，其实就跟自己的巴掌大小一样，我们切成这样的薄片就可以了，不要太厚，不然不容易熟。

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下面开始烹饪，锅热以后我们先滑下锅，滑锅主要是防止牛肉粘锅，滑好锅以后稍微来点底油，然后倒入牛肉，煸炒两分钟。中途再次加入一点白酒去腥，煸炒几下后倒出来备用。

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我们继续用刚刚的油，加入豆瓣酱半勺，红剁椒一勺，炒香后加入少量的姜片和指天椒，然后加入小半勺的猪油，继续煸炒炒香。

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再加入一把红花椒，不吃麻的可以不放，接着倒入牛肉原汤。下面调个底味，加入一勺蚝油，胡椒粉一勺，十三香3克，生抽酱油四克，米酒2克，食用盐三克。

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然后倒入牛肉，我们盖上盖子，开小火焖煮八分钟。

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七分钟时打开盖子，我们收一下汤汁，先倒入剩下的指天椒姜片，开大火煸炒半分钟，半分钟以后倒入洋葱，继续开大火煸炒半分钟。

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半分钟以后调味，鸡精三克，白糖两克中和辣味，翻炒均匀后来一点明油。

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继续翻炒均匀后出锅装盘，这样一道麻辣开胃的巴掌牛肉就做好了。

吴记杏花牛肉火锅创始人

杏花吴记牛肉火锅创始人吴桂花，以其独特的鲜牛肉为主打产品。

绿色健康的一次性植物油锅底、时尚典雅的装修风格、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的一致好评。

杏花吴记牛肉火锅提倡绿色、健康、营养的餐饮经营理念。

坚持走多元化发展之路，在餐饮、食品深加工方面引进国内外先进技术设备，形成各类火锅调料生产、加工、销售一条龙体系。

杏花吴记牛肉火锅特色火锅拥有一批专业的精英团队做品牌营销策划，加盟杏花吴记牛肉火锅特色火锅，支持多，有扶持。

火锅是一个老少皆宜、四季皆宜的美食，也是人们聚会吃饭一个不错的选择。

做牛肉火锅哪里进货

您可以在以下地方进货牛肉火锅所需要的材料：1.在当地的农贸市场或菜市场购买新鲜的牛肉和蔬菜。2.到当地的超市或大型食品商店购买真空包装的牛肉片和调料。3.在网上购买牛肉、调料和其他火锅材料，例如在电商平台或专门的网上食品商店。

牛肉火锅朋友圈怎么发

拍牛肉火锅的照片，还有整桌配菜的照片一张，然后拍一下吃牛肉火锅的照片，再拍一下跟朋友们的合影，然后发一句谁来跟我们一起吃牛肉火锅呀，真好吃