加盟炸鸡店需要了解以下几个方面：
1. 品牌实力：选择加盟炸鸡店时，需要了解品牌的实力和口碑。品牌实力包括品牌的历史、经验、产品质量、服务水平等。口碑则是指消费者对品牌的评价和反馈。一个好的品牌能够给加盟商带来更好的支持和保障。
2. 加盟费用：加盟炸鸡店需要缴纳一定的加盟费用。加盟费用包括品牌使用费、培训费、装修费、设备费等。需要了解加盟费用的具体构成以及是否合理。
3. 加盟政策：加盟炸鸡店需要了解品牌的加盟政策。加盟政策包括加盟条件、加盟期限、区域保护、产品供应、市场支持等。需要了解这些政策是否符合自己的需求和利益。
4. 培训支持：加盟炸鸡店需要了解品牌的培训支持。培训支持包括技术培训、管理培训、市场营销培训等。需要了解培训的时间、地点、内容以及是否能够满足自己的需求。
5. 市场前景：加盟炸鸡店需要了解市场前景。市场前景包括市场容量、竞争情况、消费者需求等。需要了解市场前景的发展趋势以及自己的竞争力。
总之，加盟炸鸡店需要综合考虑品牌实力、加盟费用、加盟政策、培训支持和市场前景等因素，选择一个符合自己需求和利益的品牌进行加盟。
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