酸菜鱼作为餐饮界十分热门的美食，一直以来受到众多消费者和投资商的喜欢。要想加入行业就需要对行业有一定的了解，酸菜鱼成本和利润大概多少对于开店或者投资商来说都是非常重要的，接下来就跟着小编一起来了解一下吧。
酸菜鱼成本和利润大概多少
酸菜鱼成本和利润大概多少这受许多因素的影响，店铺大小，产品定价，产品的分量和品牌的市场等许多因素对店铺都有影响。酸菜鱼一开始用的为市场价值较高的黑鱼，因此酸菜鱼的价格偏高，现如今随着快餐的盛行，酸菜鱼为了人们使用方便，也推出的快餐食用。在鱼类上，草鱼与黑鱼口感相当，价格却十分的低，许多酸菜鱼制作都用了草鱼，还有些推出不同的口感，使用龙利鱼作为原材料。
以一份普通的酸菜鱼快餐分量为例，一份16元的酸菜鱼利润大约为8元，鱼成本价格大约为4元，酸菜1元，酸菜鱼调料1元加上水电其他成本2元，酸菜鱼的成本大约在8-15元左右，扣除成本费用后，酸菜鱼大约有30%的利润以上。当然根据品牌不同和原材料的不同，酸菜鱼的成本也有所不同，如果用黑鱼做酸菜鱼，那么成本在20元以上了。快餐酸菜鱼堂食翻台率高，一天可以卖出的量也高处一般餐厅。按一天卖100份算，每天利润大约在800元左右，每月纯利润就由2500元，一年能赚大约5万元纯利润。当然店铺经营方式不同，对于店铺每日营业额也有影响，若店铺经营的好，受到消费者的喜欢，那么在每日营业额增加后，酸菜鱼的利润也会有所增加。
酸菜鱼的产品优势
酸菜鱼的味道主要就是酸，当然也可以辣，做成酸辣可口的味道，酸菜鱼的酸菜如果做的好，也可以成为自己的产品特色，酸菜鱼就是因为这些特点才成为当下最受欢迎的餐食。并且酸菜鱼是非常符合现在85-95人群的口味，在这个广大的市场背景下，做酸菜鱼很有市场前景。而且做酸菜鱼相对比较容易，步骤简单，比较容易融入地方特色食材，符合各个地方人民的口味，能在各个地方长期发展。做酸菜鱼，在改进之后，会让消费者更加喜欢酸菜鱼，是非常不错的产品。
开店注意事项
在了解酸菜鱼利润有多大后，相信许多投资商对开店已经蠢蠢欲动了。对于初次接触酸菜鱼行业和初次开店的投资商来说，小编有以下几点建议给出。
1、选址：店铺的选址尤为重要，现在许多酸菜鱼经营模式是快餐式，那么此类餐饮需要大量的客源，可以将店铺开在附近有公司或者居民楼学校附近，如此一来能方便周边的消费者进店消费。选址好了能带动店铺日后的发展，对于开店来说是十分重要的，因此需要额外重视。
2、品牌特点：了解品牌的特点，了解自己经营的店铺有什么优势，在在选址时也需根据品牌面向的消费人群来选择地点。产品特点、价格和经营优势等都是需要开店注意的。
3、服务态度：餐饮业与服务行业无差，消费者在享受美食的同时，也在享受服务，因此在现在行业竞争激烈的时候，服务态度也是十分重要的。
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