赖汤圆
  • 赖汤圆
  • 投资金额:1万以下
  • 关注热度:★★★
  • 项目特色:名小吃 知名度高
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赖汤圆
总店:成都总府路23号
经营产品:传统名小吃,汤圆
成立时间:1894年
 

赖汤圆怎么样

赖汤圆怎么样?


听热心大姨推荐的~成都很有名的小吃店??说当地人蛮喜欢的!本来我就喜欢吃甜的?所以一定要来尝尝~地点也很好找,在王府井百货一侧,过了春熙路步行街的天桥一下桥就可以看到。个人觉得一定要吃某家的特色的。就像他家叫赖汤圆,所以一定要吃汤圆,汤圆蘸麻酱??味道还不错!我喜欢!其他的~像花生老公说不香??凉糍粑呢有点皮厚馅小??钟水饺个人也不习惯,有点像甜水面,又甜又有点辣。。。我喜欢味道是那种单一的,要不就辣要不就甜??酸辣粉味道也不错~可以尝试~他家还有汤圆里面的馅料卖,需要冷藏我们就没有买啦~


避开了龙抄手没避开赖汤圆??算我的错!从太古里走过来说远不远,但说近也不近啊!为这样一碗速冻口感的汤圆就太不值了??
  本就着带妈妈还是浅尝一下成都出名的本地特色的想法,也做好了踩雷准备。我妈很客气地评价就是还没我们的山城汤圆好吃。
  就我而言,首先我不大喜欢汤圆太过软糯的皮儿,再者像这种细腻过头的芯儿会显得特别油腻!
??安利大家一个团子的方子:糯米粉和木薯粉1:1或者按自己喜好混合搓团(介于芋圆和汤圆的口感之间,有软糯的口感又不失Q弹,不包馅儿素团淋红糖汁儿就超好吃??)


【位置】很好找,就在总府路上王府井百货商场旁边,挨着九条街、夫妻肺片、韩包子一众成都特色名小吃。
【味道】元宵节的缘故,点了两碗黑芝麻赖汤圆和一笼叶儿粑。汤圆中规中矩,黑芝麻馅还算甜香,算不上皮薄馅大,比超市冷冻装装略强;必须吐槽的就是叶儿粑啦,卖相其实还不错,热气腾腾端上来吃得心情拔凉拔凉滴,皮厚馅微应了句俗话“一口没馅,两口咬过啦”??。其余的菜听邻桌游客们说起也是大呼SHANGDANG??
【服务】标准的我行我素四川吃老本小吃的做派,熙熙攘攘的游客注定这些金字招牌会永久日不落


赖汤圆也算得上是成都的名小吃了吧,正好这家店就在住的酒店旁边,于是某天在外面玩完了回来的时候就顺便去这间店尝了尝。其他什么都没点,就点了两碗汤圆,加了酒酿,点单的阿姨态度简直拽上天,感觉完全不想做生意啊。端上来非常朴素的一碗,想说卖相不重要,好不好吃才重要啊。先喝了口汤,额,根本没有酒酿的味道啊。再吃了个汤圆,excuse me?这就是所谓的特色小吃!?超市里的速冻汤圆都比这好吃啊!!大概是来成都后吃到的最失望透顶的一样小吃,难吃程度与春熙路上的龙抄手不相上下。只希望老字号们都能稍微用心点做吃的,不要毁了名声砸了招牌。


记得上一次在总府路店吃赖汤圆,是在12年前了,那时候成都的空气比现在好多了,虽然这12年间也经常到成都来,但却是未曾再踏足总府路那边,该时候去走走了!
店里环境还是跟以前的一个老模样,旧、脏,灯光不太明亮,服务员一副爱理不理的嘴面,所有一切都没有改变,但唯一变了的是“味道”,以前吃在嘴里的那种口感、那种感觉、那份喜悦,现在一点都不存在了,难道老板变了?配方改了?什么软、糯、滑、绵、香,就连边都沾不上,这汤圆煮透了没有呀?为什么咬下去有吃放久了“粑”的感觉呢?酒糟煮散没?这种口感还不如在伊滕洋华堂下面那家超市在卖的“水晶汤圆”呢!


【环境】很干净,很大
【服务】人多,排队秩序不太好。服务还可以
【口味】不愧是到了天府之国啊。来成都对于吃货来说可算是没白来!可能是外地人的缘故,虽然是这种"快餐店"也觉得味道很不错呢!
从最喜欢的"甜饺子"(图2)开始吧。看似上面红油辣子,酱黑色的汤汁,以为是酸辣口味,没想到吃到嘴里是甜的!!!完全是"欺骗视觉系"的美食啊,饺子皮有点厚,纯肉馅。口味有点麻又甜丝丝的,有点咸又微微微微辣(几乎尝不出来的那种可以被忽略的辣)。简直可以为了这个甜饺子以后考虑留在成都了??????为了吃而失去尊严的胖仙女??
因为店家叫 赖汤圆 所以肯定要来一份汤圆啊。说实话,汤圆味道一般,也并不如想象中的皮薄馅多,反而皮厚了!醪糟汤就是很普通的那种。
夫妻肺片,第一口吃下去辣辣辣麻麻的,我一直以为这是个热菜没想到是凉菜
糍粑。豆沙馅,也是深得我心。不是因为他家做的有多好吃,纯粹是为了糍粑的灵魂。这家店的糍粑我给6.8分(满分10分的话)
红油抄手。还可以,就一般的抄手味道吧
凉粉。一般般,喜欢吃凉粉的可以一试,质感软和,我的筷子功夫不好,夹的很不顺利???
还有个拌面?忘了名字。。。因为只喜欢吃甜饺子所以忽略了它??


去年春天的成都行,现在来补个点评。
我记得是早上到的成都,好吃嘴小两口一大早就从犀浦镇匆匆赶来,招待我们这顿最初的早餐
店在春熙路附近,见了四十的超豪华套餐,不得不感叹川蜀人民早餐华丽丰盛又排场
龙抄手,跟北方的馄饨还有广东的云吞差不多,抄手一般是红油,馄饨多是紫菜虾米,云吞馅多包虾仁,赖汤圆总感觉跟汤圆没差,好像要蘸芝麻酱吃来着
单单是川蜀人民对生活品质的执着追求就让人不得不点赞????
最重要的,感谢好吃嘴小两口的悉心招待


店位于热闹的春熙路附近,游客很多,去的时候店里人不多。老字号的服务特点,不会很热情,可以自己来的最好都自己来。
点了赖汤圆和凉糍粑。
汤圆还是很不错的,汤圆皮非常的顺滑,而且软软的,不会弹牙。黑芝麻馅的油恰到好处,馅料磨的很细,又香又不会觉得粗糙。
凉糍粑,吃着就像北方的驴打滚,黄豆粉稍微有些干。


赖汤圆,四川省成都市传统名小吃
其实就是我们所说的汤圆
赖汤圆创始于1894年,迄今已有百年历史,一直保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重
尤其是黑芝麻的口味绝佳
老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆,他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的小吃
所以大家也就知道名字的由来啦吧
现如今不一定大家都能做出来这样的口感
但是在当地体验当地的名吃
一定比在大北京要更有感觉吧?


整体还不错啦,没有大家说的态度那么差哦!
进门是分了两部分的,右手边可以参照挂牌点餐,考虑到饭量和卖相,选择了叶儿粑。不够漂亮的叶儿粑,味道还是很惊艳的!外面是炒香的厚厚的豆粉,撒上了白糖点缀入味,糯米皮厚度刚好,Q弹,里面的红豆馅儿软糯,大赞啊!
进门左手边的柜台点了赖汤圆,等汤圆的时候学习了一下赖汤圆的来历,然后就看到了搭配芝麻酱上桌的赖汤圆。汤圆朴实无华,皮薄馅儿大,蘸着小碟子里的芝麻酱吃,格外香啊!
若不是肚子有限,真想多吃两种啊!大姐服务态度还是不错的。喜欢赖汤圆!


赖汤圆在成都攻略里提到过很多次,在拔草名单上,到成都的第一天准备去吃老妈蹄花,在找老妈蹄花的路上先遇到了这家店,决定干脆就进去试一试,就当开个胃,图一那个是什么我忘记了,就是糍粑,具体叫啥糍粑我忘记了!和想象中的不一样,硬啊硬,不知道本来就应该是硬的还是因为太凉了所以变硬了,总之不喜欢啊不喜欢。
#赖汤圆# 大家都说北方汤圆和南方的汤圆是不一样的,可能是我太愚钝,我觉得就是北方的芝麻汤圆呀,要非说不一样的话可能皮更软糯些吧。
这家有出套餐,类似于30块12道小吃那种套餐,具体是多少钱我不记得了,因为我们还要去吃正餐所以没有选择那个,但是店里很多顾客选择那个,觉得很超值!花很少的钱可以品尝更多的品种。


在成都比较有名的名小吃了,都不记得以前来吃过没有,正好遇到元宵节,那得吃汤圆,春熙路吃汤圆,还有什么地方比这里好呢?
和同事一起来到这里,不到12点,人还不是很多,有座位,当然,慢慢的,一会儿功夫就全部坐满了。
我们一人点了一碗汤圆来吃,8元一份,还真不算贵,还以为一碗8个的汤圆会把我们吃撑,结果这汤圆真的小得可怜,我这小小的胃都填不饱,只是尝个味道,让来吃的人感受一下成都的特色名小吃,还好我们还要了一份钟水饺,勉强吃够了。
相对味道,这家店还是比较正宗了,不论是汤圆还是水饺,味道都是挺好的。


还算好找,因为边上的店铺看起来都高大上,尤其还是晚上,就变得不那么明显了。到这的时候已经晚上八点多了,人不是很多。店铺的装潢及结账的方式就彰显着老店的霸气。
先点了个赖汤圆,我觉得不错,黑芝麻馅料不甜不腻,汤圆的皮软糯适中也不粘牙。就是不太明白配汤圆有个小碟子是用来做什么的。尝了一下,应该也是麻将一类的配上的白糖,加在汤圆的清水里味道不错。这个正好补上十五未吃到的元宵。
然后想去吃豆花,却关门了,就回来又点了份钟水饺。我已经是最后一位顾客了。水饺我也挺喜欢的,和我们大东北讲究的薄皮大馅饺子不同,都是小小的一个,皮略厚,馅是纯肉的。配上蒜末、辣椒油,少量的汤水带有淡淡的甜,还是不错的。肉馅不腻,厚面皮配着蘸料正好。辣椒油不算辣,主要就是香。不过吃完了胃还是会有的感觉,估计是很久不吃辣椒的缘故。
他家有各色小吃的套餐,但是看网友不建议这么点就果断放弃。这两个加起来也十七元了,不算便宜,但味道还算OK~可以来尝尝,但基本也就吃这一回。


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