餐饮行业一直广受投资商的欢迎,而想要开店顺利了解开店可能遇到的问题十分重要。果汁店作为当下广受欢迎的投资选择之一,开果汁店可能遇到的问题是许多投资商都想要了解的,接下来就由小编为大家介绍介绍。

开果汁店可能遇到的问题

开果汁店可能遇到的问题

  1、水果保存问题:在众多餐饮经营中,果汁店成本不高,利润是十分不错的,但是果汁店有个十分重要的要求就是原材料耗损的问题,这是提高和把控成本利润的关键。水果保存不了很长时间,因此投资商在进货时需要把控好店铺经营以及产品的市场需求,做好充足的了解再进货,确保在产品没腐坏前都卖出去,否则堆积一个坏了的水果一不小心可能也会对其他水果催熟。

  在保存上冰柜是必不可少的,而有些水果就算在冰柜也不能放置太长时间,因此投资商需要把控好果汁的放置,且了解市场需求和店铺销售情况来进货。

开果汁店可能遇到的问题

  2、季节性:不同水果在不同的季节产出味道会有很大区别,例如冬季草莓和砂糖橘比较甜,因此销量好,而同样的在一些季节虽然也有水果销售,但是由于季节影响,水果水分不多甜度不够,这就直接影响了果汁的口感以及味道,这也是开店会遇到的问题。此外除了水果季节性问题外,饮品也有季节影响,鲜榨果汁中大部分都有果酸,果酸加热大部分会变苦,因此许多鲜榨果汁都是没有热的,因此鲜榨果汁店冬天怎么盈利更好也是许多投资商需要了解的。

  因此投资商需要根据不同的季节来推出不同的产品,这样子才能保证在旺季销售合适的水果保证果汁质量如此才能吸引消费者。此外,对不同季节经营和活动策划也要有所改变,例如在冬天,店铺可能会没有之前火热,投资商可以适当将重点放在外卖店铺经营和外卖打折宣传上。

  3、店铺经营:市场不断在变化,在开果汁店经营上投资商也不是一成不变的,不同情况下不同的经营对于店铺来说都有着不同的帮助。例如果汁店在春夏两季比较受欢迎,投资商可以多做些小活动和多创新品吸引消费者进行消费,在秋冬季节,天气冷,可能很多消费者不远出门消费,这时投资商可以吧店铺经营重点放在外卖上,多做些外卖的活动有利于宣传店铺。

果汁店怎么做活动

开果汁店可能遇到的问题

  合理的规划些活动能够在吸引消费者进行消费的同时帮助店铺更好的宣传。因此投资商需要多了解市场以及周边消费群体的消费水平来根据情况不同制定相应的活动。

  活动有开业酬宾,可以采用特价套餐或者打折优惠促销等多种方式,活动方式不局限且不单一,在开店时可以根据实际情况灵活运用以此来达到更好的效果。会员充值打折返现活动可以吸引消费者进行充值,帮助巩固消费者让消费者在一定时间内成为老客户也能刺激消费。

  除了以上活动外还有许多充值返现、买二送一、第二杯半价等活动,投资商可以根据自身店铺以及周边市场情况进行选择。通过上文了解了关于开果汁店可能遇到的问题后,相信大家一定能开好一家果汁店。