现在全国的大街小巷都能看到不少快餐店，说明这是歌很多人都认可的经营行业。快餐店口味丰富，选择众多，是上班族的就餐首选。那么，快餐店投资方案及预算是怎样的？一起来看看吧！

快餐店投资方案及预算

　　一、快餐店投资方案

　　1、找一两百平方的店铺。在二手市场买一些桌椅和沙发，九成新，具有一定的特点。

　　2、招聘三名厨师和4名服务员，在学校招收一到两名学生做兼职。

　　3、装修一定要大方得体，有一种别距特色的感觉，抓住消费者的消费视觉，先是吸引视觉，后是味觉，最后综合成感觉。

　　4、在为开张之前，有一定的广告宣传。自己先给朋友介绍请他们免费品尝亲身的感受，不用说，他们都会给你做一个活宣传。另一个也节约了经费。还有就是在人口密集的区和各大校园门口发送传单，招数虽然有些过时不过效果好很实惠。

　　5、服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。

　　6、我们的质量﹑服务﹑环境要做到一流的，

　　7、为了提高服务质量，就得抓好员工这一关，让他们真正的容入到服务中来，以“良好的服务，积分制”如果积分越多，在月末的时候奖金就越多，赏罚分明不管谁做错了都要自己负责要不马上走人。

　　8、在经营中，可以在某一个时期，进行营销活动，来吸引更多的顾客。

　　二、快餐店投资预算

　　经过市场调查分析，确认了经营规模、经营档次、经营形式等以后，最好聘请有专业知识或经验丰富的专家，对餐饮店的筹建及开业费用进行预算，通常预算要有根有据，且显示在业务表上。通过预算，可以显示出多久能收回自己的投资和赚取多大的利润

　　(一)租赁场地费用预算

　　1．聘请专业技师(建筑、房地产方面)对该房屋进行租赁估算。

　　2．租赁场地费需考虑周全，包括公共设施、车位、垃圾台等。

　　3．租赁场地费估算最好按元／日K米’估算，不要按月或按年统算。

　　4，租赁场地费用估算要参照周围出租费用行情。

　　(二)家具和设备费用预算

　　1，这方面的数字要从餐厅、厨房及公共区域的设备和家具计算而来。最好也包括建筑设备(通风、热力设备等)。家具费用主要指办公家具、员工区域家具、客人区域家具等，设备主要包括办公设备、厨房设备、客用设备和大件设备等。

　　2．家具和设备费用要根据装修水准和厨房要求来测算，通常由装修人员和厨师等进行估算。

　　(三)经营用品费用预算

　　这方面的数字是从餐厅、厨房经营用的瓷器、玻璃器皿、银器、部件、工作服等物料用品估算而来。这些用品的成本估算是在每项所需费用的盘存基础上产生的。这些费用可以从当地供应商中获得。一般由司职餐厅人员估算。

　　(四)计划费用预算

　　计划费用几乎接近于成本费用，包括人员费用、折旧费用、办公费用等多项，需要单独进行估算。往往由餐饮店经理亲自估算。

　　任何一名投资者，都希望获得良好的收益。投资餐饮店经营，具有规模小、风险小、流动资金周转快、利于积累资本扩大再经营的特点。但由于市场竞争的加剧，并非人人开餐饮店都可赚取利润。明智的投资者总会在开业前根据自己的经营规模、市场定位、投资及经营管理水平对未来的投资收益情况进行预测。投资预测分析不外乎营业成本、销售收入和利润三项内容。

　　(五)营业成本

　　营业成本系指在营业过程中，扣除直接成本后的间接成本。可以分为固定成本和变动成本，一般来说，餐饮店经营中的营业成本主要指以下内容：

　　1．用人成本，即所雇用人员的工资费用，一般占营业收入的9％-12％。可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水乎。

　　2．工资税和员工福利费，一般占营业收入的0．4％，在国家颁布的文件中有明确的划分办法。

　　3．水电费，一般占营业收入的2％-3％，根据餐饮店拥有的设备设施及使用时间来测算。

　　4．燃料费，一般占营业收入的0．5％-1％，主要包括煤、煤气等。5．保险费，一般占营业收入的0．15％，属固定费用。

　　由上可知，开一家快餐店肯定要准备加盟店房租费、装修费、工资，然后为了保证快餐店的稳定经营，所有的开店的人也需要有一定的备用资金，现在我们要是开一家小型的加盟店，需要的总共投资费用在10万元到30万元之间才可以，要是店面面积过大，需要的钱会更多。

快餐店运营方案

　　第一、营业推广方式。亦即营业中扩广的一种方法，是以企业餐饮菜品的风味特点，产品质量和服务质量为基础，抓住产品和服务质量，树立企业形象和声誉，要给每位前来就餐的客人提供上乘的“个性”服务，让他们留下美好印象，使其成为企业的义务宣传员，长此以往，达到口碑传播的效果，扩大企业的经营效益。

　　第二、客情报表方式。以报表形式记录光顾客人的资料，以便对不同类别的客人提供个性化的服务，如客人的生日、结婚纪念、小朋友满月之喜。客人对某一菜品的喜好、忌讳等等作详尽的记录，适逢喜庆之日企业将会寄出贺卡、问候、短信、祝福语等，以此为依托，组织相关人员进行系统归类，经常与客人保持沟通关系，以达到从“客”到“友”的谊情关系，缔造忠诚的支持群体。

　　第三、内部促销方式。一家效益好的餐饮企业，在企业内部文化氛围营造是不能疏忽的，故此，内部促销是利用内部广告、告示牌、POP画报等将推销菜点公诸于众，从而吸引客人点用扩大销售，营造店堂琳琅满目，“食”风随处可见，大力加强内部宣传，才能广泛组织客源，留住客人。

　　第四、媒体推广方式。当今信息非常发达，亦为餐饮行业与客人沟通带来方便，拉近与客人的关系。媒体介面很多，餐饮企业根据自身的市场推广需要去确定媒介的载体，比较常用的有报纸、电视、电台、DM等传播媒介，在选择媒介时，一要选好传播媒介；二要选好广告内容“卖点”，不能跟风；三要连续一段时间反复出现，才能引起客人重视；四要注意“性价比”，注意节省费用开支，以最少的钱，取得更大的效果。

100平米快餐店需要多少资金

　　一般来说，快餐店的面积是不需要太大，不象某些饭店动辄就要几百平方，这跟它的快节奏属性有关。随着外卖的兴起，线下实体店的重要性进一步降低，再加上有人选择打包，因此100平正好。

　　快餐店在中国并不是什么新兴产物，在多年的发展当中，我们很容易地知道它的投资主要包括几个部分：首先就是房租，这跟所选的地理位置有关，通常不会选择中心商城，不划算。其次是装修费，虽说不需要太过豪华，但整套下来也不算便宜，起码也要个几万；快餐店的设备和原料都是要提前搞定的，否则到开业前会显得手忙脚乱。100平的店靠一个人是无法搞定的，所以要雇佣几个熟练的员工，这样能减少适应的时间。再加上水电费，流动资金等，100平快餐店投资预算起码准备个十几万，否则会面临资金不够的境况。

　　当然，要想真正做好快餐店，单单投钱只是一部分，你还得在前期做好调查，列个未来发展的计划，做好风险的评估，对于自身的优劣势有个明确的了解，否则面对市场的激烈竞争，你可能根本撑不过几个月。快餐店作为成熟的一个行业，做出特色才是出路。