品牌：林妹妹沾水米线
公司：重庆林妹妹餐饮管理有限公司
加盟费：15.8万元-19.8万元
网址：http://canyin.321cy.com/mianguan/6105.html
重庆林妹妹沾水米线怎么样？
天净风稀，烈日当空，虽已立秋，却仍难奈何熊熊阳光的执着，空气被蒸得胶着，惹得汗水不断流。午休闲暇之余，漫步街头，虽已到饭点时刻，却并没什么胃口，只顾着顺应一种名为习惯所使然的规则，在琳琅满目的花哨包装里找寻新意及合口。走着走着赫然见街角处，那常常听人提及的新晋“餐饮网红”：林妹妹沾水米线。虽查阅各式资料我也并未弄明白这沾水米线的来历和起源（以后参阅博学的大神的点评吧），我只猜想这或许是云南过桥米线和砂锅米线的综合及创新形式吧。这些年同李记串串香一道，突然就在渝城风靡了起来，分店开得可谓遍布。米线，本无味，浸入砂锅里煮，厚重的汤汁经由沸腾滚涌，沉浮其间的米线便渐入味了。林妹妹沾水米线所用汤汁似乎有些不同，缕缕飘散的烟雾里有着别样的淡然醇香草药味，就是不知是否真如介绍的那样用中药熬制，还是又一出未知的“飘香”骗局呢。他家所用的米线较粗，有些相似于贵州米粉里的圆粉，煮得还算软硬适宜，吃着也比较嫩滑爽口。不过除了前述那淡淡的“药膳味”比较引人入胜之外，口感都显得过于平庸，并没什么可圈可点之处，肉片和猪肝好似淀粉放得过多，虽压抑了腥味，然而合上味精的哄抬，过于空白几无滋味，好在当蘸水的佐料很新鲜，花椒粉、辣椒粉香味四溢，一来一去也算一种补足。不过他家真要说特色，或许不在于米线而在于米线之外的凉糕，他家的凉糕比起街边随处可见的红糖凉糕多了几分细腻，片块红枣杂陈于醪糟、红糖间，应该还添了些许薄荷和桂花填充，味极丰富，清凉止渴，比起他家米线更近似于特色～
多次在林妹妹吃了，一直喜欢蘸水米线，林妹妹的米线和其他家不一样，带有药膳味，可能会有人不喜欢，可是很对我的#经济蘸水米线# 胃口，这边老板的服务态度特别好，即使是团购也非常热情，还主动告知米线不够可以再加。还有就是凉糕超好吃，和米线绝配！
【位置】轻轨二号线终点站出站，沿公园穿过香港城的天桥，中国银行旁。
【环境】环境马马虎虎，比一般的米线小面店干净。
【餐点】林妹妹的蘸水米线就一个味道吧？有股药膳味儿，不油腻，感觉很健康。不同的价位对应的是不同的配菜。肉多一点，多一个煎蛋什么的。米线不够可以加，管饱~~
【停车】门口的马路理论上是可以停车的，但是要看抢不抢得到。
重庆林妹妹沾水米线好吃吗？
一家人来吃，对于吃不来辣的北方人真是救星！！！经济蘸水，传统蘸水，豪华蘸水一样一份，老板真的很好，每次来都感觉脾气超好，服务一流，真的是周期性光顾呢，大家都吃嗨了，一定支持他家的，哈哈哈哈哈哈，怎么还凑不够字数????????
不得不说，到了重庆只吃火锅的话真是白来了，从学生时代开始就爱的米粉，在重庆吃过的味道，别说，在成都还真不怎么找得到
刚好找到在同学家附近的这家米粉，又是饥肠辘辘的清晨，点一碗豪华米粉再合适不过了（米粉有传统、经济、豪华等版本，区别在于肉和猪肝的多少和加蛋与否）
豪华版，肉和猪肉分量很多，一般女孩子吃可能都嫌多了，不过女汉子可能不够吃（我就是）由当归炖鸡做的汤底，浓浓的当归味道（太喜欢了好吗！吃不了当归的可以弃了）米粉很柔滑软糯，配菜有莴笋叶海带丝豆芽之类的，重点在于肉片和猪肝真的很嫩滑啊！当然一个好的蘸水也是很重要的，这个就靠个人发挥啦，建议住在或有机会路过大渡口区新山村站附近的吃货们去拔草，方便
昨天去吃了，这个蘸水米线。老板人很好，还特别，告诉我们有免费的饮料。但是我觉得米线有一点硬，味道感觉一般。不过性价比还是挺高的，肉挺多。
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