如今的餐饮行业,发展非常迅速,市场也变得越来越大,川菜作为一种知名度极高的特色菜,同样深受欢迎,很多人都想开一家川菜馆,那么川菜馆毛利润大概多少?今天就由321创业加盟网小编为大家介绍。

川菜馆毛利润大概多少

川菜馆毛利润大概多少

  开川菜馆利润多少与店铺规模、人力成本、饭馆档次等有关,差不多毛利润在45%左右,纯利润在20%左右,在生意好的情况下,店的规模越大越挣钱。

  首先开家餐馆得有资金供应,但是对于资金的控管也是必须要做好的,不然钱跑哪去了都不知道进了谁的口袋,因此后厨的成本控制需要实时跟进,别当甩手掌柜,不然你会后悔的;在开餐馆时对于位置地段的选择也很重要,尽量不要选择一些有护栏的、有隔离带的主干道上。可以肯定的说,一个店铺不大的川菜馆,后厨是利润多少的关键,所以很多开馆子的人,厨师都是自家人,基本上外人只是负责打杂辅助,这样才能更赚钱。

川菜加盟费多少钱

川菜馆毛利润大概多少

  说到开川菜馆需要多少投资的话,我觉得你先选好品牌再说吧,因为不同的品牌需要投入的费用是有差别的,同时面积大小不同,投资成本也会有所不同。一般来说20万元的话应该是可以开一个川菜连锁店的,但也有例外的,因为有一些大品牌的川菜加盟品牌,面积有上百平米,有可能需要投入三四十万元。

如何开一家川菜馆

川菜馆毛利润大概多少

  第一步:选店面

  一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方,可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行

  第二步:产品定位

  选好门面后,就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。

  第三步:装修

  在确定了店面和定位后,就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升,店面环境在餐馆中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。

  第四步:招人

  餐馆开得好不好,人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务。

  第五步、开店审批手续

  以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤,必须记住的是,在这些操作过程中,向职能部门的审批手续是同时进行的!而且,一些审批手续最好提前申请、咨询,这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。

四川最出名川菜馆加盟

  1、川川菜馆:公司能够以重庆地方特色菜作为研究方向,给大家带来香辣美味的菜品系列,种类又全面,经常会变换结构满足顾客需求。

  2、老酒川菜馆:加盟店已经成了中式快餐品牌,把川菜当做产品研发方向,吸引顾客。

  3、胖子川菜馆:公司能够以四川川菜为主,厨师团队能够把菜肴的种类做的全面,味道更正宗。

  4、御苑川菜馆:公司除了做好产品研究,还生产制作川菜所需要的调料品,保持产品味道更好。

  5、兄弟川菜馆:店内菜品种类多,味道多变,每个菜肴都有自己独特的口感,能够形成多种口感层次,把美味佳肴带给顾客。