开一个火锅店的流程

　　随着经济的快速发展，人们的生活水平得到大幅度的提高，像火锅这样的美食越来越受到人们的喜爱，很多人都想要开一家火锅店，那么开一个火锅店的流程是什么？今天321创业加盟网小编就给大家介绍一下吧。

开一个火锅店的流程

　　1、筹划：确定自己火锅店的档次，火锅店形象和装修效果，店名，LOGO，资金准备。

　　2、选店址：寻找合适的火锅店铺门面，客流稳定，有稳定的购买力，租金适中的地点。

　　3、开店准备：学习火锅的制作，制定销售菜单，设备及用具清单，原料清单，开始装修店铺。

　　4、采购：采购设备，工具，原料，及饮料杯。(可到本地的批发市场，或者网上采购)

　　5、调试设备：在火锅店中安装好设备后，并调试好。

　　6、开始试营业：设备调试好后，因新开业各工作不成熟，可慢慢营业并发现问题加以改正。

　　7、正式营业：开业前可做相应的活动，吸引顾客，增加知名度。

　　乡镇开火锅店合适吗

　　以前要说在乡镇开火锅店，肯定很多人都会觉得乡镇经济发展水平低，消费者也没多少钱，都不愿意把钱花在火锅上面，但是现如今时代发生了变化，乡镇里面的经济水平也逐渐提升很多，去外地打工的人也都回到了乡镇发展，那这个时候就会乡镇带来了众多的人流量，火锅店情况自然也就会好转。

　　现在的乡镇人流量不仅多而且稳定，里面也有很多的年轻人，他们对火锅也是比较喜欢的，再加上火锅面向的消费群体比较丰富，老年人、小孩都可以吃，进去之后还可以选择不同的种类，假如一家子去吃火锅，里面可能有不同口味的消费者，那就可以点一个九宫格，这样就能满足大众的需求是聚餐的首要选择，所以在乡镇开火锅店也不愁没有人流量。

　　并且在一二线城市开火锅店需要大量的资金，但是到了乡镇由于经济水平低，消费能力也比较低，自然租金装修费用这些价格相对就会少一些，创业者不需要投资太多的成本，再加上乡镇里面火锅店铺数量没那么多，还有发展的空间，所以整体来看，在乡镇开火锅店还是非常不错的。

　　怎么样把火锅店人气做起来

　　一，出类拔萃的品质

　　品质，是餐饮行业发展的底线，有些火锅店老板为了降低成本压力，便自作主张降低食材品质，一方面缩减单份食材的量，另一方面采购一些不新鲜的残次品，如此做法，如何让顾客吃得高兴？餐饮想要立足，你必须得拥有坚如磐石的信念，不管市场如何变动，你都得坚守品质，食材好、分量足，你才能真正成为受人追捧的“人气王”。

　　其二，干净卫生的环境

　　我们在探索成为人气王火锅的标准之时，不妨反问自己一句，你不喜欢去什么火锅店用餐？我相信大多数年轻人都不喜欢去环境差，装修、餐具老旧的餐厅消费吧？干净、卫生的环境和餐具，是食客选择你、信任你的基础，你只有做好店面的卫生和环境管理，才能给人营造一个舒适、干净、清爽的用餐空间，无论是哪个消费、年龄层次的人进店，才不会被油腻、污渍、细菌给困扰。

　　其三，特色化的产品和服务

　　上文提到了，成为人气火锅的基础是好的品质和卫生环境，但是细数当前的火锅店，特别是大型的连锁餐饮店，没有哪一家品质和卫生不达标，在这样的基础之上，我就必须得从个性化出发，打造特色化的产品和服务，来提高自身竞争力。比如进店即可欣赏非遗文化演出，再比如进店可以吃到玉玺火锅，圣旨牛肉、烽火墙猪喉等文化创意产品，体验感瞬间升级。

　　四，居高不下的品牌热度

　　“人气王”，要靠单店努力经营，同时还得依靠品牌的热度。现在的人喜欢跟风打卡吃火锅，网络上哪家店火，就去哪家店吃，因此，如果你在网络上缺少热度的话，即使把产品、环境、服务研究得再透彻，顾客也未必会多瞧你一眼。所以，我们认为想要成为“人气王”，还得不断制造话题，多推出一些节日活动，或者市场营销活动，扩大广告的宣传面和宣传力度，从而保持品牌热度，获得更多消费者的关注。

　　火锅加盟店10大品牌都有哪些

　　1、德庄火锅

　　德庄火锅是火锅业界仅有的与科技联姻打造绿色产品的知名品牌，其与西南农大采用复合酶技术打造的“德庄毛肚”和“青青草毛肚”荣获多项殊荣。德庄火锅品牌实力很强，堪称重庆火锅界的航母。

　　2、四川海底捞火锅

　　四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。

　　3、重庆小天鹅火锅

　　重庆小天鹅火锅是重庆佳永小天鹅餐饮有限公司旗下的火锅品牌，该公司是中国民族餐饮连锁业多项品牌持有者，实力强大。重庆小天鹅火锅以“重庆、麻辣、健康” 为特色，以“经典、正宗、快乐”为内涵，全面诠释了重庆火锅独特的“麻辣鲜香”，从而赢得了广大消费者的喜爱。

　　4、内蒙古小肥羊火锅

　　“小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为” 不蘸小料涮羊肉” 的新食法。形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚的蒙古民族餐饮文化特色的小肥羊火锅品牌。

　　5、朝天门火锅

　　朝天门火锅是中华知名火锅品牌，始创于1935年，历史悠久，文化底蕴浓厚。朝天门火锅在继承重庆火锅传统特色的基础之上，不断与时俱进，改进创新，从而在火锅界独树一帜，堪称行业的佼佼者。

　　6、渝大狮老火锅

　　渝大狮老火锅加盟介绍：渝大狮老火锅，源起1918年刘家码头，传承正统渝派老火锅。重庆萌祥餐饮管理有限公司是一家专业一体化火锅运营商，专注于以重庆火锅连锁经营为核心，集原料生产、产品研发、物料配送、人才培训、品牌营运等多元化大型餐饮企业。

　　7、有拈头市井火锅

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　　8、蜀韵蜀味火锅

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　　9、香老坎老火锅

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　　10、解放碑洞子老火锅

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