开火锅店要怎么经营

　　在最近这几年，随着网络的兴趣，火锅在网络上火爆起来，出现很多网红火锅，而传统火锅也得到很大的关注，很多人都想要开一家火锅店，那么开火锅店要怎么经营？今天就由321创业加盟网小编为大家介绍一下。

开火锅店要怎么经营

　　1、做好开店前的准备

　　首先是心理准备，任何创业从无到有都要吃苦受累，不少想开店的人只看到了好的一面却忽略其艰苦的一面是不行的。拥有良好的心理素质和承受能力，是在开店前必做的准备。其次是资金的准备，店铺的租金、店面装修、流动资金、员工培训和工资、广告宣传等等。

　　2、产品至上的理念

　　菜品多，锅底口味多，口味丰富，味道好。食客喜欢，菜品定期更新。这些是优秀的火锅店的共通之处。

　　3、安全第一

　　用电、火、油一定要小心，消防工作不可马虎，一旦出了事故，要遭受的是不止是经济损失，还要为此负上刑事责任。如果不注重食品卫生，酿成了食品安全的群体性事件，火锅店也更将遭受灭顶之灾。

　　4、以品质取胜

　　味道，服务，菜品，环境卫生，性价比，营销活动，装修，品牌文化，这些都能体现火锅店的质量。

　　5、选择地址

　　一个位置绝佳的火锅店，那么店铺成功率就会超过至少有五成，但店铺的选址就要花大量的时间和精力了，所以在选址的时候，一定要考察一下周围的常住人口和流动人口是多少，同类的餐饮行业是不是比较密集，交通便利吗？有足够的停车位吗？这些都会影响客流量。

　　开火锅店需要什么手续

　　开火锅店,最起码需要办的证件包括：

　　《餐饮经营许可证》（或者叫《食品卫生许可证》）、《营业执照》、《税务登记证》、（地税国税都需要去办理的，无论是否要缴纳这种税），但首先，楼主你要确定是个体户营业执照还是公司企业营业执照。

　　一、如果是个体户营业执照，大致步骤如下：

　　1、首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》（确定你的火锅店名字），同时咨询一下工商部门，告诉他们你的火锅店的经营面积，看看是否需要办理消防。（我这里200平方米以上的要去办）

　　2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料（火锅店这个经营场所的房产证明文件以及租赁合同的复印件，身份证以及复印件等等），去当地的卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》（或者叫《食品卫生许可证》），营业执照上的负责人需要取得健康证，一间火锅店最起码需要有2个人取得健康证。

　　开一家火锅店要具备什么条件

　　1.加盟商可以是对于餐饮行业有一定的经营经验的专业人员，或者是想要加入餐饮这一行业的，没有任何经营经验但是对于这个行业有一定激情的社会人员，而且对于加盟火锅这个行业有能一定能成功获利的信心以及欲望;

　　2.认同公司总部的企业文化、加盟理念以及管理的制度，并且接受总部对于加盟商的一系列管理的方式方法，并且具有积极向上的发展的精神，对于经营中出现的任何问题或者是经营的发展建议都及时的上报给总部专业人员;

　　3.加盟商必须具有一定的资金实力，并且资金的来源一定是合法的，准备的资金能随时应对加盟中所需要的一切的开支;

　　4.加盟商必须是年满十八周岁以上的合格的中国公民，而且必须是具有完全行为能力的自然人或者是法人，对自己所有的行为可以负起责任，不限男、女，而且有一定的社交能力与良好的商业信誉以及职业道德;

　　5.加盟商必须自己的经营场所，并且是满足总部加盟店所要求的店铺的面积大小以及店铺的位置，店铺的位置必须是在商圈的附近或者是商圈的中心，确保客流量的同时还可以加大宣传的力度。

　　火锅起源于哪个地方

　　关于火锅的起源，有两种说法：一种说战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅。另一种说是火锅始于汉代，“斗”就是指火锅。西汉海昏侯墓文物中出土了火锅实物。 可见火锅在中国已有2000多年 的历史了。而目前火锅在全国各个地区都很受欢迎，尤其是在川渝地区非常火爆，火锅店随处可见。