火锅店营业额多少才能盈利

　　现在火锅是深受人们喜爱的美食，在各个地方都可以看到很多火锅店，吸引很多创业者开火锅店，那么对于创业者来说，火锅店营业额多少才能盈利？今天就由321创业加盟网小编为大家介绍一下火锅店的利润吧。

火锅店营业额多少才能盈利

　　其实一般的火锅店营业额七千已经非常不错了，而不同的火锅品牌它们的纯利润额是不同的，大部分的火锅店品牌，门店都能够获得百分之六七十以上的纯利润，也就是说你一天的营业额7000大概有四五千块钱都是纯利润，当然你也要除去一下火锅店铺的一些其他成本，比如说员工开销还有店铺租金开销，装修开销等等，大家如果能够把火锅店的这些开销都去除的话，那么每天的纯利润应该还剩下3000块钱左右，一个月的净利润能够达到9万元左右。

　　投资火锅店其实非常赚钱，大家了解它的利润，也想要了解一下投资多少钱才能够成功开店呢，其实这种门店经营的过程中，大家需要花费的流动资金并不高，火锅店每个月准备1万块钱的流动资金，主要的费用就是店铺的租金，装修还有员工开销等等，大概前期需要10万块钱的店铺租金，8万块钱店铺装修，然后提前准备10万块钱的员工开销，三四十万元就能够成功开火锅店。

　　从上面来看，开一家火锅店成本大概在30万到40万，火锅店开店大概4-5个月的时间能够实现回本。

　　火锅店怎么经营才火

　　1.锅底配料

　　火锅底料是开一家火锅店的难点，很多人即便花钱去学也很难把控底料的比例，这个时候建议加盟一家知名品牌，省去学配料的金钱，拥有一个专业锅底配料师傅。

　　2.店铺大小

　　火锅本来就是走“翻桌率”和“集中率”的原则，市面上许多生意火爆，品牌知名高的连锁火锅店店面大小都是大于300㎡，有卡座、散座、包厢等，大概可以同时容纳200个人左右

　　3.预算规划

　　火锅店预算包括加盟费用、租金、装修、水电费、人工费、杂费等各种费用。火锅经营的关键是计算出每天要达到多少营业额才不会亏本的零界点，这样才能将火锅店持续的经营下去。

　　4.营业时间

　　不同种类的火锅，营业的时间是不同的，有些只做晚餐和夜宵的，有些做中餐和晚餐的，还有些中餐、晚餐、夜宵都做，按照当地消费者习惯及自身火锅店能力量力而行，有效的调整自己的时间，争取很大限度的利用有效时间，为自己提升营业额。

　　5.卫生条件

　　火锅店的卫生是很关键的，环境、材料、厨房卫生一定要严格按照食品安全标准和餐饮经营标准去执行。

　　6. 推广运营

　　会不会推广运营决定着你火锅店的招牌能不能打出去。有效的宣传会给你带来意想不到的惊喜，线上线下双管齐下，用推广运营引流，店里的客流量会增加。

　　火锅店选址四大要求

　　一、向繁华地段聚拢原则

　　繁华的商圈是所有商家向往之地，但是越是繁华价格也就越高，因此在预算不够高的情况下，建议是以向繁华地段靠近为原则，折中选择一个房租不高，距离在消费者能接受的范围内的店面。

　　二、交通、停车便利原则

　　“要想富先修路”，足以可见交通对经济发展起着多么大的作用，对于一家火锅店来说便利的交通必不可少。方便达到的火锅店，将是顾客选择餐厅的重要依据，所以投资者在选址时一定要观察看周边的交通枢纽，尽量在地铁或公交站附近，且要保证停车方便。

　　三、保障客流量原则

　　客流量是火锅店生意好坏的决定因素，在选址时一定要观察周围的人流群体是否适合开火锅店，以及客流量大不大，平均消费水平如何，只有弄清这些问题，并综合考虑火锅店的定位，才能决定这个地方能否作为开店的选择。

　　四、火锅店的选址与布局

　　确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

　　火锅店后厨设备有哪些

　　经营火锅店保鲜较为重要，所以，在购买一些厨房设备时，可以选择质量较好地进行购买，这样会有利于日后火锅店的经营，具体的火锅店厨房用具包括：切片机，锯骨机，四门冰箱，六门冰箱，不锈钢保鲜工作台，不锈钢双层工作台，水池，洗碗池，碗柜，货架，不锈钢残食台，不锈钢调理柜，消毒柜，排烟罩，灶具等。主要研制所需要的厨房设备是相对较多的，可以根据自己的需要进行合理的选择。