如何经营一家快餐店

　　快餐一直是人们生活中十分常见的美食之一，随着行业的不断发展，快餐也在不断的创新，除了吸引消费者的喜欢，也有越来越多的投资商加入。如何经营一家快餐店想必也是许多投资商想要了解的，接下来就小编为大家介绍介绍。

如何经营一家快餐店

　　一、开快餐店需要确定店内产品

　　新手开快餐店要怎么经营，成功开店经验分享

　　快餐的种类还是有不少的，而创业者在开快餐店的时候，就需要提前确定好店内的产品。一般来说，快餐店需要有主打产品，虽然快餐的品种比较多，但是如果创业者都想涉及，那么就会让店铺显得十分烦杂，顾客在点餐的时候更不知道如何进行选择。这样不仅不能吸引更多的顾客，反而会留不住顾客。因此，创业者在进行开店的时候，需要选择一个系列的快餐品类。

　　二、开快餐店需要做好定位及选址

　　一般来说，选择快餐店的顾客就是为了方便，而且一般是生活节奏比较快的顾客才会选择快餐店。而有这些特征的目标顾客一般是上班族或者是学生。因此，快餐店想进行定位的时候，就需要考虑到目标顾客的因素。而且还需要做好店铺的选址工作。一般快餐店在选址的时候需要选择在写字楼或者一些学校附近，顾客选择的可能性也会变高。

　　三、快餐店需要做好装修及卫生环境

　　一般来说，快餐店的规模并不需要太大，一般在五六十平米就足够了。在快餐店在进行装修时，也需要考虑到目标顾客的喜好。一般快餐店的装修要以简洁大方为主，桌椅在设置的时候也要考虑到顾客人数的不同。简洁大方的店铺装修也需要创业者让店铺内保持好环境卫生，让顾客用餐时感到舒心。一个干净卫生的快餐店才会吸引更多的顾客，也才能够快速打开市场，做出快餐店的口碑。

　　四、开一家快餐店前期需要投入多少资金

　　开一家快餐店，在前期是需要投入不少资金的。一般来说，快餐店前期投入的费用主要在房租费用以及设备费用方面。不过快餐店所需要的店铺面积并不是太大，所以创业者的创业压力还是比较小的。一般情况下，开一家快餐店在前期的投入大约在五十万左右，根据城市规模的不同会有一定的差别。

开一家快餐店需要多少钱

　　1、房租装修

　　中式快餐的种类不一样。所需要的房屋大小就不一样。一个几十多平米的房子。每月的房屋租金几千上万，简单的装修还是精装修的，如果说一些简单的装修直接三四万块就行了。

　　但是精装修上那就是二十多万都有了。

　　开一家快餐店需要多少钱门面：门脸、门口地面、门前地面的整修：3000元，铺瓷砖的话大约2000多 ，墙面简单刷白灯光等2000多，再加上电路改装等1000多。

　　2、必备设备

　　桌椅700元/套，摆放20套、厨房明火炬炉一台，双头炉一台--6000～12000元（要好一点的，否则，你会花更多钱）。饮食业油烟净化机一台1万元以上（最好要好一点的，不然，就会投诉不断，罚款不断）。不锈钢的厨台，厨柜、冰箱2万元以上。

　　3、每月消耗

　　开餐馆每月都有必要开支，如水电气费大约2千元。还有员工的工资，厨师3000—4000/人，服务员1000-2500/人等，还有食物费几千上万元等等。

　　当然如果只是小规模的餐馆，比如自己一家人干，就会省去很多钱，大概上万元就能开一家小规模的快餐店了。

　　一般开一家品牌的快餐店都需要不小的规模，而如果您只是想开一家简单的快餐店可以选择自营快餐店，这样能够让你节省不少的创业资金，而且小型的快餐店经营难度也不高，像上面提到的一些费用，如果用来开自营快餐店已经足够你购买一整套中高档的厨具，简约的装修，以及选择一个不错的店址。

做快餐的利润有几成

　　一份快餐的价位是很低的一般是20元左右吧，然后我们再去掉成本费用，一份快餐能赚16元钱左右，要是说一天卖出100份，这样算下来的话利润就是1600元左右，要是加大宣传力度，快餐店的利润就会更大。

　　还有就是开快餐店面积不需要多大，一般30平米左右就足够，所以经营者们都可以节省很多工人的工资，一般来说30平的店面，一天的营业额可以达到20000元左右。

　　开一家快餐店投资费也不贵，每月的房租费用是10000元，门店装修费用是30000元，还要缴纳70000元的设备费、35000元的前期原材料费、12000元的宣传费，还要有8000元的开业费。再加上每月人员工资15000元，合计总投资成本是180000元左右。

开一家小饭店的流程

　　一、开一家中小型餐厅需要做好定位

　　开一家中小型餐厅必备的五大步骤

　　市场上餐饮业发展的不错，而开一家中小型餐厅可以选择的种类也比较多，创业者需要提前做好定位。比如，中小型餐厅可以选择做快餐，特色菜，火锅烧烤，农家菜等等，创业者需要根据市场情况进行合理的选择。只有选择好中小餐厅的类型，给店铺做好定位之后，才能有针对性的进行后期的发展。

　　二、开一家中小型餐厅需要做好市场调查

　　创业者要想开好一家中小型餐厅，就需要对当地市场有足够的了解，因此需要做好市场调查。一般来说，创业者需要了解当地市场有没有同一类型的餐厅存在，发展的情况如何，市场有没有达到饱和，目标顾客的消费水平如何。只有做好充分的市场调查，创业者才能做好店铺的选址等工作。

　　三、开一家中小型餐厅需要办理各类证件

　　创业者要想开一家中小型餐厅进行创业，就需要办理各类的证件。比如营业执照，卫生许可证，经营许可证等等，创业者需要去工商办理各类证件，只有拿到证件之后，这家餐厅才能够正式开始经营。办理好各类证件，也说明餐厅是合法经营，顾客对于餐厅的信任也会有所增加。

　　四、开一家中小型餐厅需要做好服务

　　餐厅作为服务行业，要想得到顾客的认可，做好服务也是十分重要的。从顾客进店开始，就要有专门的员工引导顾客入座，等待顾客点餐，从顾客进店一直到用餐完毕，都需要有员工照顾到顾客的需求，防止出现顾客找服务员但是找不到的情况。在餐厅开业之前，创业者也需要做好对员工的培训。

　　五、开一家中小型餐厅需要做好试营业

　　创业者开一家中小型餐厅，在正式开业之前，需要知名行一段时间的试营业，看一下餐厅在经营过程当中存在的一些问题。创业者可以在餐厅正式开业之前进行一周左右的试营业，在这期间让顾客对餐厅的发展提一些建议，创业者也能够看到餐厅在接待顾客的过程当中存在的一些问题。经过试营业阶段，创业者也才能对餐厅的发展有所了解，对餐厅存在的一些问题及时整改。