涂记油酥饼加盟店
涂记油酥饼怎么样？
每次经过这家都可以看到好多人排队，上周恰逢是周一排队的人不是很多。所以决定尝下，因为和闺蜜都喜欢吃辣，所以两个人果断都选择了牛肉味，貌似以前还有甜味的，价格好亲民，才4元，因为是现做的，所以等了一会，不过生意真的很好，很快一锅都卖完。饼子很酥脆，热热的很好吃。味道真的好好，可惜吃一个就饱了，下次来试试其它口味。
这家店位于江汉三路，真的是哪哪都看见推荐这家店啊、种草好久好久，今天突然想起来就过来拔草了～
或许是因为是中午十二点的缘故，居然一个人都没有…我还以为没营业呢、门面真的好小好窄，里面四五个人忙活呢、
点了一个【牛肉酥饼】，一个【瘦肉酥饼】、价格真的很便宜，馅料超足，性价比好高～皮很酥很脆，牛肉的有点点辣，瘦肉的就是原味、都挺好吃的、爱吃辣的孩子就选牛肉的吧～
店主真的是超级麻利，我刚选好，话刚落音，就递给我了…我一度以为是事先包装好了的…后来发现并没有…
实在是太好吃！以后每次去江汉路必买！
江汉三路的老字号，每次路过都是排着长队。
上次九月路过的时候在装修没有卖饼，这个月再过去的时候已经开了，门口依旧是排着队在等着买饼的人。
装修之后饼的价格也没有长，牛肉的4元一个，瘦肉的3元一个，这次又新增加了一种酸菜肉丝的，也是三元一个。
买了一个瘦肉的，一个酸菜肉丝的，饼依旧香脆好吃，个人还是更喜欢瘦肉的，酸菜肉丝的肉比较少，酸菜微酸，不过经常吃一种换个味道试试也不错。
今天吃货的一天，下午泰兴里转转珞珈山街坐坐准备去夜市逛逛，结果还没出摊就想着来觅食这个又来排队了～每次都会排队，但还好不会太长时间，还是那个味就是馅感觉木有以前那么多还是那么酥那么脆，一层一层咬下来好吃的不要不要的牛肉的有点点点辣，酸菜的也还可以，反正价格也比较实在，强烈可以推荐，去江汉路逛可以去吃吃?
很早就听说这家饼子了，还有就是归元寺的石头饼子，总体来说两家各有千秋，都还不错！
一到江汉三路就看见两条长队，一条是北京片皮鸭，还有一条就是油酥饼了！爸爸去排队买了六个，趁热吃，确实从里到外都是酥的啊，就是很油很油！味道棒棒哒！要是光谷开个分店就好啦！不用跑那么远了！
瘦肉和牛肉的一样买了三个，感觉瘦肉的更好吃吧！以后只要去江汉路就过去买一个，推荐大家尝一尝！
经常逛江汉路步行街的人应该知道，在靠循礼门这边BALABALA旁的巷子里有两家长期排队的小店，其中一家就是涂记油酥饼。以前每年开业大概只有半年时间，从下半年9月开始营业到开春，那时想在天热的时候吃是吃不到的，听说现在常年营业了，想吃的时候就去排队吧。以前两种口味：牛肉是麻辣的、猪肉是原味的，价格从原来的2元、1.5元到目前的4元、3元，好在品质没有变。现在加了酸菜肉丝味的，一锅做18个饼，大概10分钟做好，这次排队又花了我半小时。
经常逛江汉路步行街的人应该知道，在靠循礼门这边BALABALA旁的巷子里有两家长期排队的小店，其中一家就是涂记油酥饼。以前每年开业大概只有半年时间，从下半年9月开始营业到开春，那时想在天热的时候吃是吃不到的，听说现在常年营业了，想吃的时候就去排队吧。以前两种口味：牛肉是麻辣的、猪肉是原味的，价格从原来的2元、1.5元到目前的4元、3元，好在品质没有变。现在加了酸菜肉丝味的，一锅做18个饼，大概10分钟做好，这次排队又花了我半小时。
这间店是是本来要去王记牛杂的时候看到的,
以前也是有听过这间店的.. 是听说每次要排队排很久 哈哈
那天下午还没走近王记牛杂店 就先看到他对面的涂记油酥饼已经排上一长列.
还真是名不虚传~XD
看了招牌 成都名小吃 神奇
而且还有不少的采访过, 看来名气不小
那时想 到底是有多好吃 就展开了20多分钟的排队旅程
我觉得这里会排队也不是没原因的,
跟很多排队的名店一样就是产出速度太慢,
这间店就一个锅再油炸酥饼, 而且一次只能弄20个.
一锅大概要个10几分钟...所以当然..会排队了...
不过看了店面的大小..应该也是没办法再摆另一个锅了..
虽然是一个锅,但后面的后勤人员可没少,
多达五个人前前后后的在忙着.
因为排队很无聊 就开始乱拍 黑黑
刚好拍到了大致上的制作过程
先是把面皮杆开 然后放上内馅
这里的油酥饼有香葱鲜肉 跟 麻辣牛肉 两种内馅.
一次出炉的油酥饼口味各占一半
放完馅料卷起饼皮包好后 先手压成小饼状
再压成圆饼样
接着就是放进锅里煎拉,
我看煎之前都要加上大量的油...@@
看这饼都可以在油上冲浪了 哈哈
饼一个个被放进去,
炸的差不多的 就翻面
最后将锅移开火源 将饼迭起来
但还有一个步骤让我觉得神奇的是
还将炸好的饼 放到火炉旁 堆起来 这就看不懂啦
可能是要把油 给沥掉八
饼出炉后 队伍再度开始移动了,
终于可以往前进了,
这时候的心态是最好玩的,
我想排中间的人一定会心想20个油酥饼有没有机会排到我呢..
希望前面不要有疯子全买了阿
眼看着排的位置越来越近... 饼越来越少T_T
还好到我前一个的时候 两种口味都各剩3个
嘿嘿我应该有机会吃到两种口味八 哈哈
没想到前面那个 一口气就把香葱鲜肉 的买光了..
只剩下麻辣牛肉 的... 也没办法啦 要我在等下一锅我不想了 哈哈
拿了饼 就到对面的 王记牛杂点碗面 配着吃.
刚出炉的饼很烧
煎的时候看起来很油, 实际上吃的时候还好不会很腻,
皮煎的是酥酥脆脆的, 咬下去有喀滋的声音.
肉要不是辣的就好了,
一开始吃还挺有劲的,
后来就真的是太辣了.. 下次该买鲜肉的.
不过要再排20多分钟 也不干了 哈哈~~
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